大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于下酒菜谱大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍下酒菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
适合下酒的家常菜?
一,清炒包菜
1.准备包菜半个, 先去掉里面的硬芯,包菜的硬芯影响口感,一般都是去掉不用,然后改刀切成均匀的细丝备用。
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2.下面咱切点配料,准备红椒半个切成细丝,这个主要是用来搭配个颜色,做菜讲究色香味俱全,当然没有的也可以不用,大蒜几粒切成蒜片,红干椒几个切成小段备用。
3.炒锅烧热加入一勺食用油,先下入蒜片和红干椒爆香,炒出蒜香味以后,再下入红椒丝和包菜丝,大火快速翻炒个1分钟左右,下面再开始调味:
4.加入食盐2克,白糖1克提鲜,鸡粉1克,麻椒油1克,开大火再快速翻炒30秒,化开调料就可以出锅装盘了,其实这个调料并没有严格的量,炒菜的时候,完全可以根据自己的口味来放。
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1、黄记煌三汁焖锅
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5、牙签肉
6、水煮三鲜
7、辣子鸡
8、黑胡椒鸡脆骨
9、酒鬼花生
下饭下酒的菜?
①花生米:当之无愧的第一名。
④拍黄瓜:最日常的下酒菜了,如果不想在厨房大动干戈,那拍黄瓜就是最简单的了。
⑤叫花鸡:说到叫花鸡就能想到金庸武侠***里的场景,洪七公那真是一口鸡一口酒,满嘴流油满口香。
下酒菜:九层塔辣炒海瓜子

用料
海瓜子(薄壳,薄壳米)500g,草菇10个,泡椒2个,九层塔(金不换)1小把,香葱1小把,蒜3瓣,生姜1小块,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉适量,盐少许(根据个人口味)
泡椒、香葱、九层塔洗净。
海瓜子吐沙洗净,沥干水。
刀背敲蒜瓣,去皮。泡椒切条。生姜切片或丝。金不换摘取叶子用。
草菇洗净后对半切开。