大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下酒菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍下酒菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
适合下酒的家常菜？
一，清炒包菜
1.准备包菜半个， 先去掉里面的硬芯，包菜的硬芯影响口感，一般都是去掉不用，然后改刀切成均匀的细丝备用。
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2.下面咱切点配料，准备红椒半个切成细丝，这个主要是用来搭配个颜色，做菜讲究色香味俱全，当然没有的也可以不用，大蒜几粒切成蒜片，红干椒几个切成小段备用。
3.炒锅烧热加入一勺食用油，先下入蒜片和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，再下入红椒丝和包菜丝，大火快速翻炒个1分钟左右，下面再开始调味：
4.加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，麻椒油1克，开大火再快速翻炒30秒，化开调料就可以出锅装盘了，其实这个调料并没有严格的量，炒菜的时候，完全可以根据自己的口味来放。
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1、黄记煌三汁焖锅
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5、牙签肉
6、水煮三鲜
7、辣子鸡
8、黑胡椒鸡脆骨
9、酒鬼花生
下饭下酒的菜？
①花生米：当之无愧的第一名。
④拍黄瓜：最日常的下酒菜了，如果不想在厨房大动干戈，那拍黄瓜就是最简单的了。
⑤叫花鸡：说到叫花鸡就能想到金庸武侠***里的场景，洪七公那真是一口鸡一口酒，满嘴流油满口香。
下酒菜：九层塔辣炒海瓜子

用料
海瓜子（薄壳，薄壳米）500g，草菇10个，泡椒2个，九层塔（金不换）1小把，香葱1小把，蒜3瓣，生姜1小块，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量，盐少许（根据个人口味）
泡椒、香葱、九层塔洗净。
海瓜子吐沙洗净，沥干水。
刀背敲蒜瓣，去皮。泡椒切条。生姜切片或丝。金不换摘取叶子用。
草菇洗净后对半切开。
