大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农村菜谱做法炖肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍农村菜谱做法炖肉的解答，让我们一起看看吧。
农村大锅肉的做法？
主要材料：五花肉
辅材：生抽一茶匙，盐一勺，甜面酱一勺，米酒一茶匙，姜蒜10克，八角2克
流程：
1.五花肉用小水泡大半天
2.再自来水焯一下
3.放到压力锅里倒甜面酱
4.倒生抽
5.续水放八角
6.放姜蒜
提起农村大锅肉，让人就想起小时候过年杀年猪，谁家要是杀年猪，就炖上一大锅肉。我下面就把炖肉的做法说一下，准备一口大锅，把有肥有瘦的肉切成小块块，放在盆里待用，再切葱，姜，蒜待用。
锅里烧油，放上备好的肉翻炒，放上葱，姜，蒜炒，放酱油，盐，料酒，最后放水没过肉，大火烧开，小火炖半个小时，出锅即可食用。
步骤2、葱姜大料，香叶。
一，先冷水下锅，把所有的肉放到锅内进行汆烫
二，再次冷水下锅，加入花椒，大料，葱姜蒜，肉蔻，洋葱等各种调味料
三，大火烧开，小火慢炖，2到3个小时，这样做出来的肉软烂可口，非常入味
农村烩菜炖肉片的做法？
猪肉烩菜的家常做法
烹调过程：
1. 洗好所有的菜备用。
2. 肉切片，豆腐、土豆切小块，***切条，菜叶略大一点，置盘备用。
3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。
4. 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油。
5. 将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。
6. 水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。
***1500克、猪肉250克、肉丸250克 、 豆腐150克、海带150克、粉条150克 、 色拉油100克、豆瓣酱30克、酱油适量、葱适量、食盐适量、味精适量
烹饪步骤：
1.将***块。海带丝。粉条用开水煮软，捞出待用
2.炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将***。海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1。5升，水开后加入酱油。盐。味精。炸丸子。炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可
葱姜蒜切片，土豆切块。
步骤 2
肉拿水焯一下捞出!
步骤 3
植物油热锅，放葱姜蒜炒出香味后把肉放炒，放酱油、花椒一勺半、大料一勺、茴香半勺，辣椒面半勺、盐三勺、糖一勺、料酒，然后添水，水快盖过肉，然后盖上锅盖焖到肉熟了（中间翻下肉）。
步骤 4
等肉熟了，水要不多了，在添点水，放土豆在焖上一会儿，然后放粉条，冻豆腐在盖上焖一会儿（3~5分钟）关火，搅拌到一起就可以了。
炖大块方猪肉做法？
1、拿薄一点的五花肉，用刀子把皮上面的膻味刮干净。待用。
2、锅洗干净，放一丁点菜籽油，把二两白糖放进去，用极小的火慢慢翻炒，直到有蜂窝泡泡，颜色有点焦黄的时候，把水掺进去。
3、把五花肉放进去煮，直到煮至肉颜色加深。捞出来滤干水份。
4、锅洗干净，倒入植物油，烧至六成热，火稍稍放小些，放入五花肉慢慢炸，直到焦***起锅，滤油。
5、把弄好的五花肉切大块，皮面放盆底。然后肉上面放一些胡萝卜，或是红薯，或者去超市买点豆豉都可以做出农村的扣肉味。最后放些老抽，几粒花椒，一小摄生姜粒和一些鸡精。
到此，以上就是小编对于农村菜谱做法炖肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于农村菜谱做法炖肉的3点解答对大家有用。
