大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洋芋粑粑菜谱做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍洋芋粑粑菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗洋芋粑粑的做法？
做法：
1
土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。
2
调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根（切成8毫米长段）、葱花、海带丝、泡酸萝卜（切成5-6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均匀。
3
用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金***出锅，加配好的调料拌食。
做法：洋芋煮熟后，捻成泥状。 然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制成型）。
然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金***，吃的时候用小盘盛出。
在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉（麻辣味的），有的地方还有一些凉拌的小菜（如遵义的折耳根，酸萝卜，酸莲花白），吃起来外焦里嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味。
1、土豆2-3只（约400g）、鲜茴香150g、黄油4汤匙（60g）、糯米粉4汤匙（60g）、白砂糖2汤匙（30g）、色拉油2汤匙（30ml）。 2、西红柿半个（约150g）、红皮半个（约100g）、朝天椒3只盐1茶匙（5g）。
茴香洋芋粑粑的做法：
1、土豆削去外皮，放在容器中加入没过土豆的水，微波炉高火加热15分钟至熟透，捞出碾成细碎的土豆泥。
2、在土豆泥中加入糯米粉（2汤匙，30g）、黄油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香。充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却（以便烹制时成型）。
3、将土豆茴香泥压成数个小圆饼的形状（厚约1cm），分别在表面粘上糯米粉（另2汤匙，30g）。
洋芋粑粑和面粉的做法？
2、洋芋去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
3、取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
4、洋芋丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
5、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与洋芋面糊一同拌匀入味。
6、烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半洋芋面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
7、翻面以中小火续煎，煎至双面呈金***，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊。
8、将两块洋芋饼置于砧板上，分别切成八等份。
9、将切好的洋芋饼排放于碟中，即可上桌。
到此，以上就是小编对于洋芋粑粑菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于洋芋粑粑菜谱做法的2点解答对大家有用。
