大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱麻辣海鲜做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菜谱麻辣海鲜做法的解答，让我们一起看看吧。
香辣海鲜家常做法？
食材用料
(一斤)花甲 (一斤)海虾
(十个)鲍鱼仔 小葱
做法与步骤
第一步骤
第二步骤
先放大蒜生姜干辣椒爆香，放入花甲爆炒，炒几下就把虾和鲍鱼也放进去，加料酒和生抽还有豆豉，再放一点点糖，爆炒.
海鲜大咖怎样做，麻辣海鲜的做法？
海鲜大咖麻辣海鲜做法简单，首先准备好新鲜的海鲜（比如虾、螃蟹、蛤蜊、鱼块等），葱姜蒜切成末备用。
将锅烧热后，加入适量的食用油，爆香姜蒜末，然后加入适量的辣椒酱、花椒粒、干辣椒炒出香味。
接着加入适量生抽、盐、白糖调味。
最后放入海鲜翻炒均匀，加入适量清水，烧开后转小火焖煮片刻即可。出锅前可撒上葱花点缀。这样烹饪出来的麻辣海鲜既香辣开胃又保留了海鲜原汁原味。
麻辣海鲜大杂烩做法？
1.
准备好所有食材，洗净备用
皮皮虾400g，鲜虾400g，螃蟹3只，花蛤200g，丁螺250g，味好美麻辣锅物底料2勺，生抽2勺，味好美大桥鸡精1小勺，料酒1勺，生姜1小块，蒜头3小瓣，香葱香菜2根，辣椒1个
2.
螃蟹拆开剁小块，蟹脚也拍一下，生姜切丝、蒜头剁碎、香菜切段！
3.
锅中烧开水，倒入丁螺、花蛤
红烧麻辣鱿鱼海鲜做法？
将干辣椒用剪刀剪开，待用鱿鱼去内脏剥去皮洗净、捞出。
放在案板上切成条，待用。烧锅倒油烧热，下入姜片、花椒和干辣椒炝锅。
随后，下入切好的鱿鱼，加点料酒翻炒一下。接着，加点生抽翻炒翻炒煮熟然后，加点盐、鸡精。调味炒匀，搁入葱段，即成
麻辣小海鲜的做法是什么？
一、用料
莴苣 一根 、 香芹 适量 、 干辣椒20克 、 萝卜一根 、 花椒少许 、 龙虾丸适量 、 姜一片 虾100克 、 蒜 三瓣 、 蟹几只 、 八角 三个 、 小米椒 适量 、 盐 适量 、 茴香适量 、 生抽 适量 、 香叶 三片 、 糖 适量 、 草果两个 、 香菜 三棵 、 芝麻 少许 、 辣椒粉 10克
二、麻辣海鲜的做法
1、热水冲洗干净材料，加入辣椒粉。炒香
2、把各种海鲜收拾干净待用，葱姜蒜切好备用～
4、加入全部配菜炒，
麻辣小海鲜一般指的是几种或者多种小海鲜混合制作！
也就是说可以分为一个大类！比如小龙虾，蛏子，文蛤，基团虾，皮皮虾，八爪鱼等等！针对这个问题我列一个万能配料，以及做法！主要针对家庭炒制麻辣小海鲜所用，包你做出来跟酒店里一样好吃！
主料：文蛤500克
配料1：青小米椒粒30克，小葱段20克【切成1CM长的段】
配料2：干辣椒20克，干青花椒5克，姜片5克，蒜片5克，植物油30克，花椒油5克，料酒50克
调味汁：盐3克，鸡精5克，白糖1克，白胡椒粉2克，辣鲜露15克，蒸鱼豉油3克，适量水淀粉拌匀。
PS：调料可以依个人口味调整，喜欢吃辣的朋友可以加麻辣酱进去，比如超市卖的麻辣鱼调料就可以直接添加进去，并且味道很棒！
第一步：锅内烧开水，大火！文蛤下锅氽水30秒【文蛤下锅即可下入黄酒50克】，以文蛤壳张开为宜。
我做了四年了 我都是一滴水不加！现在市场上卖的都是加了很多水辣椒精做的，口感一点都不好就是忽悠人！用良心去做食品才是正路 卖多少不重要 重要的是回头客有多少！！！
感谢官方邀请，下面就以鱿鱼为例，简单的介绍一下是怎么做的麻辣小海鲜的？
以下是家常的简单做法，鱿鱼浸入清水，洗刷几遍 ，处理干净切好备用。
热锅倒入凉油 ，放入适量花椒，干辣椒段，姜，蒜煸炒爆香，然后倒入适量海鲜酱，豆瓣酱，辣妹子酱，柱候酱，根据自己的食材这些酱可以适量调整。然后倒入鱿鱼煸炒卷起，到入适量的水或者啤酒，炖的汁比较浓稠的时候，加入青朝天椒段和小米辣椒，然后放入盐和味精生抽调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
如果想更好的入味，可以在一开始多弄些汤汁， 然后做好之后，放入盆中，凉几个小时，让鱿鱼吸收汤汁，这样味道就更好了。
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到此，以上就是小编对于菜谱麻辣海鲜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱麻辣海鲜做法的5点解答对大家有用。
