大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸡的菜谱大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鸡的菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
沙姜的10种吃法?
备料:鸡腿350克、沙姜35克、料酒10毫升、老抽半勺、生抽2勺、盐3克、糖5克、清水适量、麻油1勺、葱2根。
2、把鸡腿洗净切成块备用、沙姜洗净切成片、葱洗净切成花备用。
3、锅中烧油,油热后倒入沙姜翻炒出香味,倒入鸡块翻炒片刻,炒出油脂。倒入料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均匀,加入开水大火煮沸,盖上锅盖焖煮15分钟。开盖加入盐、葱花翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
沙姜鸡(适合party带菜),沙姜爆章鱼,沙姜白切鸭,沙姜子鸡,沙姜浸滑鸡,沙姜拌汤鸡,沙姜五花肉,鲜沙姜花椒青蟹,沙姜凉拌猪手,蒸沙姜鸡,沙姜鸡脚,沙姜炒八爪鱼玉兰沙姜焗鸡
沙姜鸡煲
沙姜罗勒捞粉丝
沙姜爆炒牛柏叶
沙姜栗子焖鸡
香煎沙姜鸡翅
一、沙姜鸡
用料:鸡1只、色拉油、食盐、葱、料酒、沙姜、白糖等。
1、光鸡洗干净,剁块。用盐和料酒腌20分钟。
2、沙姜去皮剁碎,葱切葱花。
3、热油锅,把鸡爆炒至变色。
用料:鱼腩适量,沙姜 适量,大蒜 三瓣,生姜 三片,葱花 适量,花生油 适量,生抽 适量,蚝油 适量盐 适量
步骤 1
首先将鱼腩肉清洗干净后,切块,放入煲仔内,注意洗干净后沥干水份,因为等下焗的时候会出水的。
步骤 2
鸡正宗做法步骤?
首先,将切好的鸡肉清洗干净,清洗时加适量盐这样可以很好的去除血水。并在清洗好的鸡肉内加味极鲜,蚝油,料酒,腌制20分钟。将葱、姜、蒜、干红椒切好备用,并准备好桂皮,八角,香叶,花椒。
热锅放油,把上面备料放入锅内爆香,然后放入鸡肉,大火将鸡肉里的水分炒去后,加入老抽上色。加入开水,没过鸡肉,大火烧开后转中火炖30分钟。大火收汁,放入盐和青椒翻炒一下,出锅装盘。
食材:鸡腿1个,洋葱半个,线椒3个,红米椒1个,孜然粒一勺,姜2片,白酒少许,盐适量,植物油适量。
做法:
1 线椒和红米椒切片,洋葱切丝,剔出鸡骨,留下鸡腿肉,
2 锅内加水烧开后放入姜片,鸡腿肉,白酒,煮至八成熟后捞出晾凉。冷却后切片,加孜然,少许盐,淀粉,生抽,搅拌均匀腌制10分钟,
3 锅内加少许植物油,放入腌制好的鸡腿肉,炒出香味, 放入线椒、红米椒、洋葱翻炒,
、煮一锅沸水,然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分
2、将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金***取出,再将蒜头也放入油锅中炸至金***
3、取一个大碗,将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内,然后把其余的材料及调味料放入鸡内
4、用保鲜膜将大碗封口,然后入蒸锅蒸一个小时后取出,先倒出汤汁,再去掉配材杂质,栗子分开放