大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐厅的菜谱做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐厅的菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
饭店菜谱名字？
我是地地道道的东北人，我们饭店有很多特色菜，我给大家说一下，锅包肉，小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鹅，红烧肉炖粉条，地三鲜，新三鲜，苦瓜塌蛋，酸菜粉，鱼香肉丝，酱茄条，黑白菜，拔丝地瓜，酥白肉，蚂蚁上树，醋熘土豆丝，熘肉段，酱焖鲫鱼，油炸花生米，酱大骨，红烧猪蹄，熘肥肠，等等！
青辣椒炒红辣椒（ 绝代双骄）
猪口条和猪耳朵 （悄悄话）
西红柿炒鸡蛋——红脸和黄脸 （关公战秦琼）
一杯白开水50元（心痛的感觉）
木耳炒豆芽 （黑熊耍棍）
自己会做五十道菜，味道很不错，适不适合开个小饭店？
看了下列举的五十道菜，来分析下：
一产品同质化
二根据所列举的五十道菜品来分析（店面不会很大，大众家常餐厅，一天的营业额1000k多些）就是说消费不会很高，竞争对手不止于周边的商家，还有第三方的平台（饿了么，美团，等）
三开餐厅第一步要给自己做一个定位，你是赚什么人的费用，也就是说解决什么人的需求，你能够提供什么价值包含服务
四现在餐饮生意并不是好做，店内能提供什么样的的服务，这个这包含了很多不止于产品，还包括客户的心理问题，你要给客户呈现一个怎样是视觉，直觉，感观的形象
基于上述分享下我的观点去下：
1选址，符合大众消费的位置
2市面上产品同质化严重，要打造自己特色（服务、菜品）
3你的客流量从哪了来，是否有渠道，
一从线上网络引流
自己会做50道菜，自己会做菜就不用雇厨师了，省了一大笔费用，味道很不错，客人吃了第一次以后，就会来第二次，有了客户，就有钱挣。其次开的是小饭店，投资不大，风险小，可以开个小饭店试一试。
视频加载中...呵呵！菜品好不好吃是由别人评价出来的，自我感觉良好或三、五个好友觉得好吃，只是片面评价。做餐饮众口难调你是否知道？我建议你先从盖浇饭或者路边摊夜宵开始做，大家都说好，可持续发展，做大做强。如果大多数顾客不愿意接受你炒的菜品，此时你就知道自己几斤几两啦！此种经营战略方式最适合你这种拧不清楚、活不明白、没有主见、凡事都要别人解答的人了！！
到此，以上就是小编对于餐厅的菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅的菜谱做法的2点解答对大家有用。
