大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五星级酒店菜谱和配方大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五星级酒店菜谱和配方大全的解答，让我们一起看看吧。
五星级酒店有哪些菜？
五星级酒店的菜单
汤羹类：西湖牛肉羹雪耳津梨煲老鸡
热菜类：椒盐虾季豆炒牛柳剁椒蒸鱼红酒烩牛肉鲜香菇扒时蔬米兰煎鱼排罗定豆豉鸡豉油皇蒸水蛋
主食类：豉油皇炒面墨西哥米饭点心类：麻茸包牛肉干蒸烧卖甜品类：椰汁西米露
五星级酒店 酒水饮料使用清单？
客房内小酒吧提供的软饮料不少于八种。烈酒不少于五种。客房内备有公茶具红，绿茶配茶叶缸，袋装咖啡，热水瓶。热水杯，冷水壶，冷水杯，酒杯，调酒杯和调酒棒。冰桶和冰夹。各种酒水瓶饮具，品质优良，符合优质期限。摆放整齐，美观，使用方便。你这就是五星级酒店必须有的清单。
五星级酒店烧麦家常做法？
主料：猪肉馅200克、圆粒糯米80克、面粉180克、水75克
配料：盐1茶匙、白糖1/2茶匙、酱油2茶匙、料酒1茶匙、味精1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、香油1汤匙、葱姜末适量、胡萝卜片适量
做法
1、 糯米用清水浸泡4小时。
2、 泡好的糯米控干水分，放在打湿的屉布上蒸熟。
3、 把肉馅加入1茶匙的酱油、1/2茶匙的盐、胡椒粉、料酒、味精、葱姜末调匀。
4、 再放入蒸好晾凉的糯米饭。
5、 加剩下的1/2茶匙的盐、香油拌匀成烧卖馅。
6、 面粉中加入清水，搅拌成雪花状。
7、 用手揉搓成团，盖湿布饧10分钟。
五星级酒店客房标准是什么？
五星级酒店客房标准：
1、客房数量面积标准：至少有50间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不小于20平方米，有单人间、有套房、有至少5个开间的豪华套房、有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；
2、装饰参照标准：装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或为优质木地板等。***用区域照明且目的物照明度良好；
3、基础设备标准：有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头），配有浴帘、晾衣绳。***取有效的防滑措施。
卫生间***用豪华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，***用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机和体重称。24h供应冷、热水；
4、通讯设备标准：有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿；
5、信息设备标准：有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有***节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国***规定。自办节目至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时；
6、设备保障标准：具备十分有效的防噪音及隔音措施，有内窗帘及外层遮光窗帘。有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；
7、各项服务标准：客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品。提供开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品。24h提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡。
客房内设微型酒吧（包括小冰箱），提供充足饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单；客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务。提供叫醒服务、提供留言服务；提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24h内交还客人。16h提供加急服务；
到此，以上就是小编对于五星级酒店菜谱和配方大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于五星级酒店菜谱和配方大全的4点解答对大家有用。
