大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉做法饭店菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉做法饭店菜谱的解答，让我们一起看看吧。
上饭店必点10道菜？
各地方都有自己的特色菜肴。所以说，在湖南上饭店必点的十道菜如下。
第1道菜卤味拼盘。
第3道菜东坡肉。
第四道菜烤鸭。
第5道菜，酸辣肚丝。六道菜杂烩汤。
第10道菜，芹菜炒豆干丝。
鸡丝肉最好吃的做法？
鸡肉先要煮一下。锅里添水，冷水下入鸡脯肉，水里加上一些葱段、两个姜片，一个八角，一小勺花椒粒，一小勺料酒，增加鸡肉的香味。饭店里的凉拌鸡丝很好吃，往往就是鸡肉的前期准备工作做的比较到位，再加上后期的调制，共同发挥提味增香的作用。
锅里水开后，将表面浮沫清理干净，小火保持开水状态，鸡肉煮大约二十分钟。
点了一份外卖，发现鱼香肉丝用的是鸡肉，应该投诉他吗？
点了一份外卖，发现鱼香肉丝用的是鸡肉，应该投诉他吗？
现在猪肉涨价得这么厉害，老板居然用鸡肉代替猪肉，而这鸡肉大概还是冰冻的鸡肉，是应该找老板好好谈一谈哈。
传统的鱼香肉丝一般选用三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，再配以辅料炒出鱼香味，成菜色红润、肉嫩、质鲜。
虽说鱼香肉丝中没规定“肉”必须是猪肉，但约定俗成的东西，想必做这道菜的厨师心中应该很明白。
但他为什么会用鸡肉代替猪肉，一定也会有他的理由。烹饪本身就不是固定不变的，兴许他认为他这么做，菜的味道更好。
当然，也许这也是店里的一种经营手段。遇过一家早餐店，卖米粉与瓦罐汤，墨鱼排骨汤里的墨鱼一丝都没有，用的全是鱿鱼丝，这真的就是典型的“挂羊头卖狗肉”。
墨鱼与鱿鱼的价格相差是很大的，但奇怪的是老板开店那么多年，没有顾客因此投诉他，为什么呢？因为汤里的鱿鱼丝放了好多。
汤里的鱿鱼丝量够足，即使不是墨鱼，也很容易让人原谅老板的行为，自然也不会去计较这件事。
所以，如果菜的味道很不错，鸡肉也放得挺多的，我个人是觉得题主也没有必要去投诉人家。
如果味道差，鸡肉也做得又粗又柴，价格还不低，那题主可以和店家沟通一下，听听店家的说法，再决定怎么做。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
意外的发现这个问题竟然引起了这么多的讨论，那么我们也就一起来解答一下吧：【点了一份外卖，发现鱼香肉丝用的是鸡肉，应该投诉他吗？】
①鱼香肉丝作为川菜中十大名菜之一，默认就是以猪肉为原料的，所以当然可以投诉。
②没有明文规定鱼香肉丝必须用什么肉，所以只要是肉、做熟了的那就行了，老婆饼里不还没有老婆嘛，怎么不***他呢？
从这两种观点的大概描述中可以看出，其实争论的出发点，或者说衡量标准并不是一致。其实就连诉求都不一致，“投诉”跟“***”、“诉至法律”可不是一个意思。
“投诉”就是食客对于外卖有不满意，所以向平台和店家做出反应，目的是表达自己的不满或者获得补偿。而“***”是食客向***发起对平台或者店家法律上的诉求，除了表达自己更正式、严重的不满之外，平台或者店家可能要面对更直接的赔偿责任，甚至可能是刑事责任，这是完全不同的两个概念。
首先我们的观点是遇到这样的事情可以投诉，注意是“可以”而不是“应该”，因为“投诉”并不是法律诉求，而是食客对于餐食不满意，那么就可以投诉（至于“应不应该”就更主观的取决于个人想法了，没什么可讨论价值）。虽然没有明文规定鱼香肉丝必须用猪肉作为食材主料，但是在有些问题是没有严重到需要上升到法律性质上去的，一般以广泛认可的、传统上的、约定成俗的观点来做评断标准，而“投诉”这个操作本身也不是法律上的诉求，那么这个并非法律条文的诉求，我们使用投诉这种没有上升到法律层面的处理方式不是很合理吗？
有些朋友可能会有“得饶人处且饶人”、“最近猪肉这么贵可以理解”之类的说法来做解释，但这可以说是人情而不能说是道理。如果在讨论一个问题的时候将人情和道理交缠在一起看待的话，那么是怎么讨论都说不清楚的，必然会有无休止的争论产生。
从题目的描述中，我们无法判断食客是点餐的时候发现店家告知鱼肉丝是用鸡肉做的，还是等外卖都签收了、自己吃了一口才发现鱼香肉丝是鸡肉做的。如果是前者，那么确实哪怕从人情世故的角度来说也没有投诉的理由，毕竟人家提前告知清楚了。但如果是后者的话，对于一般消费者来说“鱼香肉丝这个菜主料是猪肉”这是一个可以说是约定成俗的常识，这不需要额外去询问的。而商家如果非要说“用鸡肉是创新”，其实也可以，但于此同时食客有“不满意这个创新”的权利，如果没被提高告知为什么不可以投诉？
如果硬要说：用鸡肉做的鱼香肉丝“是鱼香味型，也有肉，很合理”、“鱼香肉丝又不是鱼香猪肉丝，所以用什么肉都不能投诉”，那么就真的跟搞笑小品里说的一样了。“鱼翅炒饭”就也可以理解为“一个叫鱼翅的师傅炒的饭”，而且这个“鱼翅”甚至还可以利用谐音来糊弄过去，于此类似的“蒜泥白肉”也可以不用猪肉了，改换成廉价的白色的巴沙鱼肉、鸡胸肉也可以啊，也是有“蒜泥”、有“白色的肉”，连酱油等调料都不用放了，按照这个“鱼香肉丝可以用鸡肉”的逻辑也都是没有问题的。
但这就变成了文字游戏了，这对于商家和消费者来说都是没什么正面意义的事情。消费者觉得自己被蒙骗了，而商家因此也失去了信誉，做餐饮这个行业除非是专门做游客生意，否则的话食客上当就是一次而已，人家下次再也不来了，而且还会口口相传店家口碑，这是有百害而可能只有一点蝇头小利的事情。
到此，以上就是小编对于鸡肉做法饭店菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉做法饭店菜谱的3点解答对大家有用。
