大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙菜菜谱家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍浙菜菜谱家常做法的解答，让我们一起看看吧。
浙菜清蒸小黄鱼做法？
原料：
做法：
2、将小黄鱼身上均匀涂上盐、糖、酱油和料酒，洒上葱和姜腌制；
黄鱼1条，胡萝卜1个
辅料
1. 黄鱼，一条，备好，葱、蒜、姜；
2. 用少许盐，在黄鱼身上抹点盐，用刀割几刀，方便入味；
3. 切好，各种香料；
4. 在盘子底部铺上葱、蒜、姜；
5. 然后再摆上黄鱼，淋入料酒，生抽、和少许的香油；入蒸锅15分钟
做法步骤
1.黄花鱼处理好，加盐、胡椒粉、料酒腌10分钟，切姜丝、姜片、葱丝；
2.姜片、葱丝放盘底，放上鱼，再放上姜丝、葱丝；
3.锅中水开，放上鱼冒气后蒸8分钟，倒出蒸鱼水，捡出姜丝、葱丝，放蒸鱼豉油、葱、热油即可。
1、首先先把大葱切成段，把姜切成片，把小黄鱼洗干净，在鱼肚子上横切，把调味品，放进去鱼肚子里。
2、在蒸锅里，倒入适量的水，把小黄鱼放入盘子里，放进蒸屉里，大火蒸到上汽，转为小火，慢蒸，大约再蒸10分钟即可。
3、再切一些红辣椒丝和姜丝，洒在鱼身上，倒热油。这样子，一份营养丰富，味道鲜美的清蒸小黄鱼，就做好啦！
浙菜特色菜清汤菊花鱼怎么做？
清汤菊花鱼的做法详细介绍 菜系及功效：浙菜 清汤菊花鱼的制作材料：
主料：青鱼400克,火腿片,绿叶蔬菜各酌量,料酒,盐,味精,上汤,麻油各适量。 教您清汤菊花鱼怎么做，如何做清汤菊花鱼才好吃（１）青鱼宰杀后去骨，切成小块，剞十字花刀，共用料酒、盐腌制待用。
（２）在锅内倒入清水，置火上烧开，倒入腌制过的鱼块，烫至熟，取出。
（３）在另一锅内，倒入上汤，调味，随后放入鱼块，烧滚即可。
浙菜特色菜葱油拌面怎么做？
需要提前准备好的材料包括：小葱 10g、面条 150克、生抽 适量、糖 适量、食用油 适量。
一、第一步把小葱处理好，只留葱叶。
三、然后放入生抽和糖，拌匀盛出。
四、将面条放水里煮熟，捞出放一旁备用。
主料细面 辅料菜籽油1杯 生抽1杯 白砂糖3大勺 香葱适量 葱油拌面的做法步骤1. 香葱洗净，切寸断，不用特意的沥干水分，用厨房纸大致抹干就可以了，熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些，最后的样子也更秀气些的感觉。我在这买不到细葱，就用这种粗的了，我懒得切丝了，不嫌麻烦的也可以切的稍微细点哦。
2. 菜籽油加入锅中，加热至稍微温热的感觉，就可以加入香葱。
3. 中小火熬制葱油，大约需要20-30分钟，直至葱段变黄。
4. 加入酱油，白砂糖（或者像我用甜酱油的），转大火，不停的搅拌至烧开沸腾，保持一分钟即可关火。
5. 烧锅热水，煮开面条。
6. 煮好的面条取出放大盆中，加入适量的葱油酱拌匀。因为酱油和油会分层，舀酱的时候再稍微混合一下哦。
7. 熬好的葱油等冷却后，放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能会凝固，想吃的时候挖一勺出来拌热面即可，不用加热葱油酱。
8. 当然如果感觉单纯的葱油拌面觉得太单调了，也可以煎个鸡蛋，或者自己喜欢的任何菜来配上，不过我个人觉得单纯这葱油面已经很有味，很好吃啦。
到此，以上就是小编对于浙菜菜谱家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙菜菜谱家常做法的3点解答对大家有用。
