大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大肉做法大全菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大肉做法大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
猪肉的15种炒菜做法？
原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。
3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。
猪肉炒的菜可多了，我们经常用猪肉炖粉条，回锅肉，红烧肉，条子肉，小酥肉，青椒炒肉，糖醋里脊，腊汁肉，茭白丝炒猪肉，榨菜炒猪肉，韭黄炒咸猪肉，日式炒猪肉，娃娃菜炒猪肉，蒜葱炒猪肉，芹菜炒猪肉，韭菜花炒猪肉，黄瓜炒猪肉，泡菜炒猪肉，炒猪肉笋片，蒜炒咸猪肉，酱香猪肉。
肉膘厚的猪肉怎么做？
1、先把猪肉洗净切成眼块，放在小碗里，再放鸡蛋、面粉、水少许，调成糊状，猪肉放入拌匀。西红柿切块，柿子椒去籽切块。
2、起油锅烧热80度，再一块块地把猪肉下入锅内，炸至金***捞出。
3、用一个小碗放白糖、水、盐、蒜泥、醋、番茄酱、水团粉调匀。4，再用一个锅把兑好的汁倒入烧开，放15 g热油，把炸好的猪肉倒入，翻炒几下即可出锅。
猪肉排做法？
猪肉，鸡蛋， 洋葱 ，低筋面粉， 面包粉， 料酒，胡椒粉，食盐， 酱油， 植物油
步骤1
猪肉用刀背把肉巧松把肉筋翘断
步骤2
用洋葱 料酒 胡椒粉 酱油盐把肉腌上三小时
步骤3
淀粉，低粉，鸡蛋，加水拌匀，把肉裹上面糊
步骤4
两面沾上面包粉入油锅
材料：猪排肉5片，甜面酱30克，料酒，油，盐，胡椒粉，孜然粉，水淀粉。
做法：
1、猪排切成0.2厘米厚，用刀背把猪排表面拍松；料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁；把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。
2、在平底锅面涂上食用油，下猪排，猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面；两面成***即可出锅（时间长，猪排会老，薄猪排很容易熟的）。
3、把酱汁倒入锅内，中水火熬成浓酱汁，把猪排浸入酱汁入味，最后把酱汁淋在猪排表面。
1制作之前我们先制作灵魂酱汁“日式照烧酱汁”把材料全部倒入小锅中，小火稍煮一会稍微粘稠即可。【根据口感可自己调整浓稠度】
2把买回来的猪排洗洗擦干，用肉锤打成薄片
3在肉片上轻洒少许黑胡椒粉和一点点的细盐，然后抹匀放置15分钟。其他的材料也准备好，炸粉根据习惯购买。加入少许水调成浓糊
5然后再过一遍炸粉糊
6再来就是要吃出酥脆口感的面包糠，慢慢的把面包糠涂满肉排上
7七分油热小火慢炸，全部炸好后。升高油温复炸一次即可拿出控油即可切段
猪肉排怎么做好吃？
食材准备：排骨，话梅，面粉，生姜，葱，冰糖，料酒，生抽，老抽，八角，香叶，盐等。
步骤一：排骨放入盆中，加一勺面粉，抓洗干净，捞出。生姜切片，葱切段，备用。
步骤二：锅中烧水，排骨冷水下锅，将姜片、葱段，焯水五分钟至变色，撇去浮沫，捞出。
步骤三：起锅烧油，加入几粒冰糖，炒至完全融化，倒入焯水的排骨，炒至上色，再加一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一粒八角、一片香叶、姜片，翻炒均匀，倒入没过排骨的开水，大火煮开，小火焖煮二十五分钟。
步骤四：时间到把里面的料渣挑出来，再把话梅倒入锅里，十来个就行，再加一点盐，继续盖盖咕嘟二十五分钟。最后大火收汁即可出锅。酸酸甜甜，软烂入味，大人孩子都喜欢吃。
到此，以上就是小编对于大肉做法大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于大肉做法大全菜谱的4点解答对大家有用。
