大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于叉烧肉家常做法菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍叉烧肉家常做法菜谱的解答，让我们一起看看吧。
叉烧做法家常做法？
材料选择：选用新鲜全瘦或花腩去皮猪肉（花腩选5层肉）全瘦肉选腰梅肉。叉烧酱，酱油，白糖，料酒，蜂蜜，生姜，鸡精粉，牙签。
1先用牙签扎肉（等它容易入味）猪肉涂抹叉烧酱，鸡精，酱油，白糖，生姜片，***猪肉一会儿后放入冰箱冷藏一晚上。
2电烤箱预热5分钟后，把腌好的猪肉从冰箱拿出来放入烤箱。调火220度烤15分钟后给肉翻过另一面继续烤15分钟即可。
3：把己经烤好的肉取出，表面抹上蜂蜜，然后放入烤箱，调火180度烤10分钟。把烤好的叉烧切片排盘就完成啦，外焦里嫩，香味十足，看见口水都流。
叉烧做法家常做法？
步骤/方式1
猪肉切块，用牙签在猪肉上扎孔
步骤/方式2
加入100毫升叉烧酱，加入3克白糖，5毫升酱油，5克蒜末，搅拌均匀，腌制入味
步骤/方式3
起锅倒入10毫升油，放入叉烧，中火煎至两面金黄，
步骤/方式4
自制叉烧的家常做法？
1.
做这个叉烧第一步很关键~先把五花肉洗干净,然后用料酒姜汁酱油少许白糖一起腌大约二十四个小时~一定要腌的时间够,这样做出来的叉烧才够味~
2.
我用的是电饼铛做的叉烧,其实也可以在家用烧箱或微波炉做~在电饼铛上放少许的油,不用放太多,因为一会烧叉烧的时候会出很多油!
3.
把叉烧放入电饼铛内~反复地翻动,使五花肉受热均匀!
第一步，梅花肉，叉烧酱，蚝油，黄酒，蜂蜜，葱段，姜片，芝麻，青菜，鸡蛋。
第二步，梅花肉洗净沥干后用厨房纸巾擦干水分，切成约2厘米厚的大片备用。
第三步，叉烧酱、黄酒和蚝油混合均匀后，加入葱段、姜片，放入梅花肉，用手多***一会儿，然后用牙签在肉上面扎一遍（可以更好的入味）。把腌制的肉密封后入冰箱冷藏保存24小时～48小时（时间越久越入味）。期间要取出再***几次。
第四步，腌好的肉用平底锅煎一下，中小火，无需放油。煎至水分析出且耗干，两面肉块的表面都微焦黄即可。取腌肉的料汁少许拌入适量的蜂蜜，混合均匀，把肉的表面刷一遍。烤箱预热至180度，中层，上下火，肉块平放在烤架上，下面烤盘里提前垫好锡纸（接烤肉时滴下的汁水和油），烤15分钟，翻面，刷混合酱汁后再烤5分钟。烤到肉块中的丝丝肥肉滴油，就好了。取出，晾一会儿，切片即可。最后刷肉的料汁要调得稠些，这样上色才漂亮。
第五步，青菜用水烫熟备用，鸡蛋煮熟对半切开，留下来的腌制剩下的汤汁大火烧开收汁，就是很赞很赞的叉烧汁了，用来拌饭炒菜炒饭炒面都是可以的，这里我们用来浇在叉烧饭上。米饭上铺上叉烧，青菜，鸡蛋，浇上叉烧汁，最后洒点白芝麻，色香味俱全，荤素兼宜，好吃到泪流满面。
叉烧肉的家常做法？
材料 五花肉 糖，酒，盐，生抽，老抽，蜂蜜（可选） 色拉油 做法 免烤版： 这是老板娘家祖传的叉烧肉秘方，我做了后，吃过的人都叫好，大家不妨一试。
1、五花肉切成条，在开水中煮两分钟，外面熟，里面生就行了（广州人叫：用滚水拖一拖）。
2、把肉放到较深的容器里，加白糖，酒（好酒做出来更香），用量大约是一斤肉一匙羮酒，糖按自己的口味加，拌均匀。
3、三小时后，加盐、老抽、生抽。盐和生抽是取其咸、鲜味，老抽是上色的。腌过夜，其中翻动数次。
4、烧热炒菜锅，放少许油，将肉及汁全部倒入锅中，大火烧开后转小火，经常翻动。不要加水，肉加热后会出水。待汤汁收干即可。爱吃甜的，可在汤汁中加蜜糖。 要点： 一定要在加糖、酒腌了3小时后再加盐，否则糖、酒的味道进不去； 肉切成大约胳膊粗的条，这样肉熟了后横着切片，每一片四面都有酱汁。
到此，以上就是小编对于叉烧肉家常做法菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于叉烧肉家常做法菜谱的4点解答对大家有用。
