大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于盛夏菜谱及做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍盛夏菜谱及做法的解答,让我们一起看看吧。
解暑菜谱家常菜做法?
原材:山药200克左右,芝麻适量、辣椒少许、生姜、白糖和醋适量。
做法:山药去皮洗净、前片浸泡半个小时,然后煮熟备用。生姜切丝,辣椒切小段,煮熟的山药捞出沥干水分后撒上芝麻、辣椒和姜丝,然后加入适量盐、鸡精、白糖和食醋搅拌均匀即可。
以下是几个解暑菜谱家常菜做法:
1. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成薄片,加入适量盐和醋,静置10分钟后,挤掉多余的水分,加入蒜末、辣椒油、香菜和花生碎拌匀即可。
2. 西红柿炒鸡蛋:将西红柿切成小块,鸡蛋打散备用。锅热后加入油,放入鸡蛋煎至八成熟,再放入西红柿炒匀,最后加入盐和糖调味。
3. 清炒豆芽:将豆芽洗净沥干备用。锅热后加入油,放入蒜末和姜片爆香,再放入豆芽翻炒,最后加入盐和鸡精调味即可。
4. 冰镇西瓜汁:将西瓜去皮去籽切成小块,放入榨汁机中榨汁,倒入玻璃杯中加入适量冰块即可。
对于这个问题,因为夏天是个炎热的季节,我们想要吃一些解暑菜的话,那么我们可以做以下的,我们可以做一些凉拌菜,因为凉拌,酸甜可口又开胃,首先把黄瓜拍摄和海带一起凉拌就可以了
广东夏天菜谱家常菜做法?
您好,以下是我推荐的广东夏天家常菜做法:清炒芦笋、凉拌西红柿、素炒毛豆。
清炒芦笋的做法是将芦笋切段焯水后炒至熟,加入盐、糖适量调味即可。
凉拌西红柿的做法是将西红柿切片,加入醋、盐、糖等调料拌匀,置入冰箱冷藏即可。
素炒毛豆的做法是将毛豆焯水后凉水浸泡,再用刀将毛豆剪短,热锅凉油煸炒豆香后加入盐、鸡精等调味即可。以上三道菜均营养丰富,清爽可口,适合夏天食用。
适合夏天的小饭桌菜谱?
1.茄盒
做法如下:
(1)茄子洗净对半切开,不要切断,里脊肉洗净剁成肉末,小葱切葱花备用。
(2)腌制里脊肉:肉末放入碗中,打入一枚鸡蛋,加入适量的生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、小葱抓拌均匀,腌制20分钟左右入味备用。
(3)料汁:碗中倒入适量的黄豆酱、生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀备用。
(4)将肉末塞入茄子中,依次下入油锅中煎至茄子变软,肉馅熟透。
(5)淋入调好的料汁,煮至汤汁浓稠,大火收汁关火出锅装盘。
(6)再撒上少许葱花点缀即可,做法简单营养美味,孩子喜欢吃!
2、酱豆腐
做法如下:
凉菜类
五彩蔬菜丁
主要食材:瘦肉100克、玉米1条、红萝卜100克、莴笋100克。
特点:色彩鲜艳,口感清爽,适合夏天开胃。
夏天好吃的菜家常做法?
黄金虾球海鲜菇
主要食材:去头红虾200克,海鲜菇350克,黄瓜半条
辅料:葱花适量,料酒适量,水淀粉适量,盐适量,植物油适量
做法:
第一步:把海鲜菇洗净,黄瓜也洗净
第二步:把虾剥皮,开背去虾线,用盐、料酒、水淀粉拌匀,码味腌制5分钟;海鲜菇切成段;黄瓜削皮切两半,挖掉黄瓜籽,切成小段
第三步: 炒锅放 油烧2成热,放虾肉翻起至变红成球状,即可铲出备用
第四步: 利用锅内余油,放葱花炝锅,放入海鲜菇,炒至海鲜菇出汤,改小火烧2分钟
第五步: 再放入黄瓜、虾球,加盐炒匀
第六步:加水淀粉勾芡,关火装盘
到此,以上就是小编对于盛夏菜谱及做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于盛夏菜谱及做法的4点解答对大家有用。