大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常日本料理菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常日本料理菜谱的解答，让我们一起看看吧。
日本料理的主要食材？
日本料理的食材非常多，海鲜类的多是刺身，以鱼类贝类虾类为主，有三文鱼，金枪鱼，鳗鱼，鱼籽，鸟贝，甜虾，蟹棒等，还有大米，面条类的有乌冬面，烧烤肉类的有炸鸡排，豚骨肉，马肉，肥牛之类的，汤类的有豆腐，海带，味增之类的，酒的话是清酒，梅子酒，威士忌
日本料理，主要分为两大类“日本和食”和“日本洋食”。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司，这种日本人自己发明的食物就是“和食”；另外，源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式欧姆蛋（蛋包饭）、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面等等，这些外国来的就被称为日式“洋食”，发源地虽然不是日本、但经过日本人的改造已经成为日本料理的一种。
其中日本改造的中国菜（日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等）又因为中国其实不属于西洋的范围，所以直接被叫做"日式中华料理"的时候也很多。
日本料理主要有哪几类?各有什么特点？
日本料理主要分为：精進料理、懐石料理、会席料理、郷土料理、大衆料理
精進料理 不使用肉、魚、蛋类、用的是蔬菜、谷物类的素食料理懐石料理 是从茶道会衍生出来的料理种类 是那种緩一下饥饿不在于吃到饱的料理 和会席料理最大的区别是懐石料理会先上饭会席料理 即宴席料理 现在和懐石料理几乎差不多 会席料理的重点在于酒 饭是最后上的
郷土料理 指的具有日本各个地区的特色料理 大衆料理 指的是寿司、锅类、荞麦面这些稀松平常的日本料理(回应楼下
@何北航
的质疑: 江户前寿司是在货摊等地方出售的 所以被认为是大衆料理 )然后题主说的割烹是料理手法 割是切 烹是煮的意思料亭是指的是有包厢，可以请到艺伎的日本料理餐厅散热器分类：风扇形式的风冷散热器是最常见、相对最便宜的，但是高转速的风扇噪音也偏大。
半导体制冷散热片，效果略好，静音。价格略贵，而且容易发生霜结。
液冷效果最好，一般也比较贵。但是液冷系统本身需要散热风扇来冷却制冷剂（一般就是水，比热容最大）。
日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。
种类介绍
卓袱料理
这是一种类似中国式的料理模式，卓袱料理特色就是一群人靠着椅子，然后围绕着一桌子吃饭。传说这种料理的起源是源于中国佛家的饮食习惯，后来在日本得到发扬。在卓袱料理菜式中有汤、茶、炖品、大中小盘等各式菜色。
本膳料理
以传统的文化、本膳料理习惯为基础的料理体系。源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。现在正式的「本膳料理」已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
怀石料理
在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。怀石料理在中世日本（指日本的镰仓、室町时代），茶道形成了，有此而产生了怀石料理，这是以十分严格的规则为基础而形成的。 日本菜系中，最早最正统的烹调系统是“怀石料理”，距今已有四百五十多年的历史。据日本古老的传说，“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来。那时候，修行中的禅僧必须遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包于碎布中称为“温石”，揣到怀里，顶在胃部以耐饥寒。后来逐步发展为少吃一点东西，起到“温石”御饥寒的的作用，详情大家可以浏览日本料理专门网进行查阅。
会席料理
晚会上的丰盛宴席菜式。随着日本普通市民的社会活动的发展，产生了料理店，形成了会席料理。可能是由本膳料理和怀石料理为基础，简化而成的。其中也包括各种乡土料理。会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。
到此，以上就是小编对于家常日本料理菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常日本料理菜谱的2点解答对大家有用。
