大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常糖醋茄子菜谱简单的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常糖醋茄子菜谱简单的解答，让我们一起看看吧。
糖醋茄子的做法?
第一步，将茄子洗干净切丁
第二步，在水里浸泡20分钟以后捞起，汆水。
第三步，准备糖醋水浆
第四步，锅内放油，将茄子放入锅中快速翻动，炒熟以后将糖醋水浆倒入，甜醋茄子做好
1、用料：茄子一根，玉米淀粉半碗，番茄酱一袋，糖两勺，醋一勺，盐一小勺，水少量。
3、稍微撒些水，茄子表面略湿即可。倒一些玉米淀粉，均匀的裹上茄子。
4、起锅，倒油，油烧热后把裹上淀粉的茄子放进锅里，炸至金***。
5、把炸好的茄子捞出后控油。
1/26 茄子洗净刮去外皮
2/26 切长条
3/26 蒜苔切小段
4/26 茄子条放入碗中
5/26 撒少许盐
6/26 拌匀
7/26 腌制10分钟
8/26 低粉中打入鸡蛋
9/26 加入少许清水
10/26 调成面糊
1、茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1勺盐拌匀，腌制10分钟
2、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊
3、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊
4、锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油
5、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁，胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用
6、锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可
大锅菜糖醋茄子家常做法？
准备一个青茄子，把外皮削干净后，先切成厚片再切成条。切好以后放入盆中，加入一勺食盐，用手抓匀腌制10分钟，杀出茄子中的水分。
把葱白和葱叶分开，分别切成小粒备用。另外准备一个小碗，倒入番茄酱20克、白糖15克，适量的清水以及白醋10克，搅拌化开白糖后，再放入一点湿淀粉，继续拌匀备用。
【步骤二】：
茄子腌好以后，把里面的水分挤出来，放入盆中。抓入适量的干淀粉抓拌均匀，让茄子表面均匀的裹上淀粉，这样炸出来的茄子更加焦酥，而且不会吸油。
用料茄子 个糖 克醋 勺盐 克淀粉 勺
糖醋茄子的做法步骤
步骤 1
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洗净茄子切成滚刀块，切小一点比较好炸
步骤 2
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加适量干淀粉
食材：茄子2个，生粉适量，生抽2勺，老抽1勺，香醋1勺，盐适量，鸡精少许，白糖25克，蕃茄酱3勺。
做法：
1.茄子去皮，切成小块
2.将茄子放入大碗中，均匀的撒上一层生粉。
4.炸至茄子微黄酥脆时，盛出控油。
5.取一个碗，调入适量生抽、老抽、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁。
6.锅内留底油，加入白糖和蕃茄酱小火炒出红色。
7.再加入半碗味汁烧开。
8.加入炸好的茄子翻炒至裹上糖醋汁即可。
到此，以上就是小编对于家常糖醋茄子菜谱简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常糖醋茄子菜谱简单的2点解答对大家有用。
