老广的菜谱大全_老菜菜谱

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• 1、电饭煲豉油鸡的做法

电饭煲豉油鸡的做法

电饭锅版酱油鸡的做法 买活宰鸡，掏出内脏。回来洗干净，放入沙姜生姜酱油八角各少许。有时间可以腌制一阵。电饭锅版酱油鸡的做法 步骤1 放几块从鸡身上扒下的鸡油垫着电饭锅底（注意不要放多，因为当中鸡还会出油），拿切下的鸡脚垫上，起到筷子的作用，可以防沾锅。

往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量香油。（酱油和水尽量没过鸡。）整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火既可。

鸡肉的做法用两只手绝对数不过来，我知道的就有白斩鸡、扒鸡、豆豉鸡、豉油鸡、黄焖鸡、三杯鸡、盐水鸡等等，还有很多就不一一举例了。鸡肉的做法中，你们觉得哪种最好吃呢？广东人最喜欢的是白斩鸡，原汁原味，鸡肉特别嫩。而且白炸***肉熟了，里面的骨头还是生的。

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