大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于尖椒肉丝菜谱做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍尖椒肉丝菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
火哥青椒肉丝做法？
用料：猪肉300克 青椒 260克 蒜 4瓣 小米椒 1个姜 4片生抽 2勺老抽 1勺蚝油 1勺料酒 3勺盐 2克糖 1克淀粉 1勺香醋 1勺
做法
准备一块去皮猪肉，青椒去籽，青椒切丝备用，猪肉切丝，加料酒，生抽，老抽，蚝油，盐（一半），糖，淀粉，一点香醋，充分搅拌后加入适量食用油，大蒜拍扁切片，生姜切丝，小米椒滚刀待用，锅内先加入一块猪油融化，转动锅让油滑均匀，再加入稍微多一点的食用油，油温稍微升高一点就下入姜蒜辣椒炒香，改大火下入肉丝滑散，大约八九分熟下入青椒丝翻炒，翻炒30秒，加入少许老抽提色，再加入少许水淀粉，出锅前淋一点香醋翻炒一下就可以出锅啦
材料：青椒6个、红椒1个、肉丝0.5斤、葱1根、姜适量、蒜子5个、豆瓣酱1勺、酱油适量、干辣椒适量、鸡精2小勺、十三香0.5小勺、胡椒粉0.5小勺、糖2小勺
2把青辣椒切成丝，红辣椒也切丝。
4锅中放油，先把上浆的肉丝炒熟。在用葱、姜、蒜、干辣椒炝锅。然后在放少许豆瓣酱煸炒。接着在放青辣椒丝、红辣椒丝翻炒。在放少许酱油上色，放鸡精、十三香、糊椒粉、糖调味。最后翻炒均匀即可。
主料：一块上好的后腿肉、新鲜的大青椒。
调味品：几瓣蒜、一块老姜、少许芡粉、一小勺姜葱料酒、少许酱油、一勺盐、一勺味精、几颗花椒、一小勺熟油辣椒、一小勺豆瓣酱、适量的花生油。
1、先把上好的后腿肉上面的猪皮割掉，洗净，先把整块肉切长短差不多的大块肉，保证每一块上面都有一点肥肉哈，然后切成薄片，切成肉丝，同样要保证每一条肉丝上面有一丝丝的肥肉。
2、把大青椒洗净，对半划开，去掉籽，切成细丝。瓣蒜切片。老姜剁细，非常细。
3、把切好的肉丝放入碗里，加入少许的酱油、一小勺盐、少量的姜碎、一小勺葱姜料酒抓匀，再加上一小勺熟油辣椒抓匀，加上一小勺芡粉捏匀，腌制15分钟。
主料
青椒：2个猪里脊肉：100克
辅料
姜：适量， 干淀粉：5g，老抽：10g ，生抽：5g，水淀粉：适量 ，盐：盐，糖：6g ，料酒：5g，蒜：适量
收起
做法步骤
1.猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。
2.青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。
3.开大火烧热油，放入肉丝划散。
4.炒至肉丝变色后烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。
肉辣椒做法？
材料：猪肉330克，辣椒三个，酱油1勺，蒜头5瓣，香油1勺，生抽酱油1勺，米酒2勺，香油1勺，花椒粉少量；
制作过程：首先，最先将所必须的食物都提前准备及时，猪肉一块儿将其切割成略微薄一点儿的片，用冷水抓洗干净，随后沥干在其中的水分，将猪肉片放进空碗中；

其次，再加点食用盐、生抽酱油、花椒粉、香油，再再加点芝麻油，将其抓拌匀称后，腌渍一会儿，辣椒提前准备出适当，将其掐掉根蒂清理整洁后沥干表层的水分，将辣椒切割成块；

到此，以上就是小编对于尖椒肉丝菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于尖椒肉丝菜谱做法的2点解答对大家有用。
