大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于敏哥家常菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍敏哥家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
生蚝，海蛎，牡蛎三个区别在哪？
海蛎和生蚝是两种不同的生物，两者在口感和营养上都存在较大区别，但海蛎和生蚝都可以称为牡蛎。
牡蛎包括的范围比较大，凡是牡蛎科牡蛎属牡蛎种的生物都可以称为牡蛎，其中也包括海蛎和生蚝这两种生物，它们是两个不同的品种，在口感和营养等诸多方面都存在较大区别。
因此，我们可以把海蛎和生蚝说成牡蛎，但不能把牡蛎说成海蛎或生蚝。
海蛎的个头比较小，汁水较少，白肚范围小，边缘褶皱较多，在牡蛎的所有品种当中，个头最小的应该就是它了。我们所说的蚝干，多数都是用海蛎肉制作而成的。
海蛎的外壳不如生蚝光滑，撬开外后,你会发现里面的海蛎肉也不是太满，不能塞满整个海蛎壳，和外壳之间有较大的空隙。
海蛎比较常见的吃法就是炖汤，清水烧开后倒入洗净的海蛎肉,煮2分钟左右，撒点盐就可以开吃了，清淡鲜美。海蛎肉还可以炒鸡蛋，或者裹上炸糊油炸后食用，都很鲜美。
台湾比较著名的小吃海蛎煎(也叫蚵仔煎)，也是用海蛎肉烹制的。
三个差不多，海蛎=牡蛎、生蚝属于另一个品种。生蚝比海蛎长得大（一只带壳的可以长一斤）、生蚝养殖比较多。
上一个制作蚝仔烙的做法（每个地区做法不同勿喷😄）
【食材】：蚝仔肉、鸡蛋、木薯粉或红薯粉或面粉均可、蒜泥、盐、葱花、油。
【制作方法】
1，把蚝肉翘出来清洗干净，大的蚝肉要切小块熟的快，再敲入几个鸡蛋。我用的是小生蚝（宝宝爱吃小的）
2，搅拌均匀、加入蒜泥、盐、葱花、在加入水化好的木薯粉（没有的话用淀粉面粉或者不放都可以），喜欢吃青菜也可以放进去。
4，平底锅炉心火薄油烧热，淋上糊糊，定型后翻面、煎至两面金黄出锅。
我生活在海边，威海人叫海蛎子或海蛎头。生蚝、海蛎、牡蛎其实都是一个东西，只是地域称呼不同而已，品种上略有差别。牡蛎是书面用语，生蚝是南方一带习惯叫法，因南方喜欢生吃，所以生蚝一般选择大个的，高大上一些。
牡蛎（统称）营养价值非常高，含有丰富的精氨酸和锌是男性***合成的必要营养物质，牡蛎也俗称为“男人的加油站”。
牡蛎口感非常鲜美，还是制作蚝油的必要成分。
大家好!我是《敏哥美食记》的敏哥，
估计很多的小伙伴都和我一样，吃了很多年的海鲜，都却一直把生蚝等同于牡蛎，认为它们只是叫法不同。其实还真不是这样的！无论是外形，口感，还是营养价值，生蚝和牡蛎都有着很大的区别！今天，咱们就一起来学一下，省得以后浪费了钱，还不一定买对了！
同样都属于贝壳类的海鲜，有的地方也会把生蚝叫做牡蛎，但实际上生蚝只是牡蛎中的一个品种。但由于外形以及口感上，如果不是内行人，还真的无法分清它们之间的差别。
【外观不同】
牡蛎和生蚝都由于贝壳类的软体动物，但牡蛎的两片贝壳，一个小而平，另一个较大而凸起来，看起来非常像个三角形。贝壳的外观看上凹凸不平，摸起来感觉粗糙感十足。牡蛎的养殖期短，数量多而繁殖能力强，通常一年不到就可以出产。而生蚝相对牡蛎来说体型要大些，有些个头较大的生蚝，一个就可以重达1斤。因为生蚝的养殖时间一般都要2~3年，所以量小而价格贵。
牡蛎
牡蛎肉
【生活环境不同】
牡蛎对于海水温度以及环境要求不高，所以许多海域都有出产。而生蚝喜欢冰冷的海水，人工养殖时也必须在半咸半淡的浅湾内或者是江河海洋交汇处。生蚝非常讲究“出身环境”，不同的环境造就了肉质口感不同，所以顶级的“贝隆生蚝”，可以有着“世界生蚝之王”的美誉。
【营养价值不同】
到此，以上就是小编对于敏哥家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于敏哥家常菜谱的1点解答对大家有用。
