大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于待客吃的清淡菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍待客吃的清淡菜谱的解答，让我们一起看看吧。
绥德必吃的十种烩菜？
2.绥德羊杂碎
3.榆林大烩菜
4.雪花
雪花是绥德的特产，是糕点中的珍品，有“糕点之王”的称誉。雪花形似月饼，呈黄白色，皮酥而馅香。它的外表面洁白，薄且多层，人们食用时，掉下去的碎片，酷似天空中飞扬的雪片，纷纷落下，故名雪花。
1.陕北羊肉
西北地区以陕甘宁交界的羊肉最为出名，当地羊肉滋补而不羶；陕北羊肉以横山羊肉较为出名。
2.绥德羊杂碎
绥德羊杂在陕北地区较常见，有便宜的杂碎面，也有优质羊杂、纯羊杂。羊杂碎配上油璇，稍微加点辣子和醋，味道更佳。
3.榆林大烩菜
此菜源于内蒙，加进去了许多陕北独特的风味，主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。
4.延安香菇面
传统的香菇面以“肉美菇鲜，汤浓面好”享誉陕北，肉圆、木耳、香菇配以高汤，味道醇厚回味无穷，以削面最为常见。
5.抿节儿
榆林的一种粗粮细做的传统面食小吃。 由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。
来客人了，做什么拿手菜好一些？
家里要是来三四个朋友我会做六菜一汤。
菜单如下:
1.回锅肉
2.烤鱼
4.木耳拌洋葱
6.土豆炖牛肉
这些都是简单快手，又好吃新鲜的家常菜，不费时间又容易做，一般我们家平时来客人也都吃这些，如果是过年就会提前腌制一些鸡鸭鱼肉，平时基本上都是吃新鲜的。
这里补充一下这几个菜要好吃的小技巧。
猪腰子，去掉中间的白膜，用料酒姜丝腌半个钟，就不会有腥味。
牛肉用生粉腌一会儿以后再加食用油去泡，会更嫩。
花甲炒之前用水养一两个小时，放少量的盐，让花甲把沙吐出来，就不会带沙。
客人来了。我会从早上开始准备，因为早上的菜新鲜，然后买什么莱我会先写在纸上，写好了去菜市场买菜就方便好多了。买好了下午就开始配菜，等下午差不多时间就开始烧会简单很多，我们这靠海边。最多的就是海鲜了。
如果不常来的亲戚朋友或有求于人家的 我的菜谱可以是这样的看下面
1清蒸嫩羊腿
2清蒸螃蟹
4红烧鱼
5红焖肘子
6盐水大虾
7小鸡炖蘑菇
8柳蒿芽汤
当然了要是想省事讲排场那去饭店好了😁
蒸菜半成品菜有哪些？
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头是一道经典的湘菜，是非常适合下饭的美味，红红的剁椒，配上鲜嫩的鱼肉，特别的解馋。如果自己制作的话，口味上难免有偏差，幸好现在有剁椒鱼的料包，直接淋上上锅蒸即可。
2、酸菜鱼
酸菜鱼相信大家都喜欢吃，尤其是冬天，来上一锅又酸又辣的鱼肉，确实很过瘾。但是自己做酸菜鱼的话，光是片鱼就会难倒很多人，而且味道调不好的话，非常难吃。如果用这种现成的料包，那么就特别方便。
第一道蒸菜:梅菜扣肉
梅菜扣肉属于客家菜，用[_a***_]和梅干菜等一起制作而成。五花肉煮透上色后放入锅中油炸，再切片放入碗底。梅干菜搓洗干净后放入锅中加葱姜等再炒一下，放到五花肉上铺起来。最后把它们放入锅中蒸几十分钟，五花肉软烂不油腻、梅干菜咸香，用来待客都是不错的选择。
我们在家时可以做一个简易版本的梅菜扣肉。只需要把五花肉油炸一下，然后把梅干菜铺在上面，锅中蒸一会就成。
第二道蒸菜:粉蒸肉
看到粉蒸肉几个字，我想大家脑海中立***浮现它的身影，口中似乎也充斥着它的味道。其实它起源于江西，用南瓜、红薯、土豆等垫在底部，上面是五花肉用米粉裹着，大火蒸1个小时的美食。它的肉糯而清香、嫩而不糜、米粉油润，吃一口香掉牙。
到此，以上就是小编对于待客吃的清淡菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于待客吃的清淡菜谱的3点解答对大家有用。
