大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锅巴菜谱做法大全家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍锅巴菜谱做法大全家常做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗的锅巴是怎么做的啊？
食材
锅巴260克，食用油380克
做法步骤：
2，锅里倒入食用油开中火，油温开始升温，拿一根筷子，竖立油中间位置，看见筷子周围看见筷子周围冒泡泡时，油温已经达到理想的温度
在米饭中加入干淀粉、芝麻一起搅拌均匀，放在保鲜袋里擀成薄片。
放入微波炉中，加热4分钟。
用刀切成菱形或其他形状的小块。
用大火烧热锅中的油至六成热，锅巴炸至淡金色捞出。就可以开吃了
1.锅巴100g (袋装农家锅巴 50g一袋 正常饭店一份一袋半）
步骤： 1.咸鸭蛋就放在锅里煮熟取蛋黄（用生的光蛋黄可以放在微波炉加热即可）
2.用刀把咸蛋黄碾碎
3.锅中放油能没过锅巴即可 也可少放点分两次炸 控制不好就一块一快放入
食材食谱热量：1559.5(大卡)主料米饭200克食用油200克方法/步骤1当天吃剩的白米饭。也可以根据自己的喜欢用小米饭，成品就是小米锅巴。
2挖一勺米饭放在保鲜膜上面，按压瓷实以后，用擀面杖擀平，成饼状。
3米饼上面撒上芝麻和方便面调料的粉包。我用的是北京方便面的麻辣味的粉包。
4锅里加入食用油烧热，油一定要多，要使米饼能漂浮起来。
6小火炸制两面金黄。米饼坚硬，而且在油锅中没有小泡出现，完全炸干水分就可以控油出锅了。
7刚炸好的锅巴，格外香脆，一定要短时间内吃掉哦，否则会返潮就不脆了。
陕西安康锅巴饭做法？
陕西安康锅巴饭是陕西安康市传统美食之一，以锅巴和米饭为主要原料，加入肉末、青菜等调料制成。下面是陕西安康锅巴饭的做法：
所需材料：
- 锅巴适量
- 米饭适量
- 猪肉末适量
- 青蒜末适量
- 辣椒油适量
- 生抽适量
- 盐适量
步骤：
材料：剩饭1碗、葱绿适量
做法： 1、剩饭与葱绿拌匀；水与盐混合均匀； 2、把剩饭放在保鲜膜中，铺平压成约2粒米厚的薄片； 3、放入微波炉中高火2分钟； 4、取出后双面刷上盐水，撒上少许胡椒；再放入微波炉高火1分钟； 5、取出后再双面刷油，微波炉高火3分钟即可。
锅巴回锅肉的做法？
回锅肉的做法
原料
调料
郫县豆瓣酱15克、潼州豆豉10克、甜面酱5克、盐1克、白糖2克、料酒10克、老抽5克、鸡精3克、色拉油适量
做法
椒盐锅巴怎么做？
1· 泡了一夜的糯米，控干水分
2· 加入适量的玉米淀粉，不要加太多哦，一丁点儿就行了。搅拌均匀。
3· 用勺子舀入模具中。
4· 油热放入锅中，差不多3分钟左右用筷子慢慢的从模具一边撮一下，就能顺利的脱模，一定要炸透再动。
5· 冷却。
6· 脱模。
7· 金灿灿的，好香。
8· 捞出洒上自制椒盐。
椒盐锅巴是一道美食，主要制作材料有隔夜米饭、拌饭油、椒盐，主要调料有芝麻、椒盐、淀粉。该菜品主要***用炸制的烹饪方法制作而成。
具体做法及食材：
隔夜米饭、椒盐、猪油少许、芝麻少许、淀粉适量
做法：
1.将1克油倒入米饭（我用的猪油，所以要稍稍加热将猪油化了）；
到此，以上就是小编对于锅巴菜谱做法大全家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于锅巴菜谱做法大全家常做法的4点解答对大家有用。
