大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕家常炒菜推荐菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍潮汕家常炒菜推荐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
请教柱侯酱、沙茶酱、黄酱的做菜方法？
材料
主料：大公鸡，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，大料，桂皮，青椒等。
做酱：
1、准备原料
干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；
2、蒸酱
炒薄壳米的做法？
步骤1
将蒜片和少许葱段爆香，加入萝卜干。（因为我刚好有就洒了些萝卜干进去的）
步骤 2
步骤 3
加入少许鱼露，再加入一把葱段，兜匀就成了。
把薄壳米下锅炒，然后加点葱头和一点点料酒，炒匀就OK啦。
薄壳是潮汕海边的一种小贝壳类，可以直接炒来吃，薄壳米就是薄壳里面的肉，去壳之后，就叫薄壳米了。
薄壳，是一种壳极薄，味极鲜的贝类海鲜，有个好听的名字叫凤眼蚬。常成片粘连生长繁殖在浅海湾的滩涂中，而且必须海流湍急。潮汕那边产量最大，味道也更好些。
也有人叫海瓜子，其实据说有差别的薄壳米就是薄壳的肉。在潮汕地区，深受人们喜爱，是一种几乎每日要吃的家常小鲜，炒菜，下粥，煮面煮粉均可。夏秋时候，是鲜薄壳最适时令的季节，这个时间上市的薄壳都是大粒红，味道鲜甜。
油炸潮汕鱼丸怎么吃？
潮汕鱼丸是广东省潮汕地区汉族传统小食，是将海鱼除头去骨，鱼肉拍打搅烂，加上佐料制成丸状而成。
鱼丸可做汤和烧菜，尤其以鸡汤煮成的鱼丸最为美味，鱼丸不仅弹牙爽脆，汤还鲜美浓香，此菜很投潮汕人以汤为重的口味。汤味鲜美，生菜脆爽，鱼丸筋道，在潮式菜系中可以称得上是其中的佼佼者。潮汕人独闯非洲 | 如何在非洲做出正宗的潮汕味道？
食材从国内空运过去，这个想法是否可行，另当别论。
如果独闯非洲，我更建议就地取材，其实大千世界，万物同存，每个地方都有不同的食材。至于想做出潮汕味道，则应该大胆创新，***用当地的食材，用潮汕烹饪美食的方法来制作，未尝不是一种方法。
潮汕美食在全球各地都有，潮汕饮食文化在非洲得以传播，就靠这个兄台了。愿好！
题主你好
潮汕菜是中国四大菜系，广东三大菜系之一，发源广东潮汕地区，主要做法是煎，炒，炖，烹，炸，焖，烤。
在非洲做潮汕菜这是个大胆的想法，但是那个成功者不是比别人大胆呢！
想必题主也是潮汕人，知道潮汕菜的特点是清淡讲究原汁原味，调味品也多，而非洲那边有很多中国人，其中潮汕人占了也很多，只要题主能做好这个菜能给远在他乡的老乡一个家乡的口味是个很不错的做法。
想在非洲做潮汕菜主要的问题是所有食材必须在国内运过去，因为非洲气侯问题很多食物跟国内不同做出来口感会有差异，再者是题主自己必须要会做菜。
比如牛肉丸，生蚝烙，鱼饭，卤水，海鲜等等这些所用到的食材非洲想必很多是没有的，特别是调味品，像蚝烙搭配的渔露，油炸豆腐配桔油，海鲜一些用到的豆酱等等，所以只要题主解决食材问题那做正宗潮汕菜就比较简单了。
我也想去非洲，兄弟，我也潮汕人，我们一起去吧，国内不好混，还是去非洲找个老婆吧，潮汕姿娘过雅，雅到无变娶，还是去非洲找个非洲老婆妥当，带我去，只要有一口吃的就行，嘿嘿
到此，以上就是小编对于潮汕家常炒菜推荐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕家常炒菜推荐菜谱的4点解答对大家有用。
