大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南昌特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍南昌特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
南昌的特色菜是什么？
南昌的特色菜有这几样
1：米粉蒸肉，这道菜是江西特色名菜，每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，说吃了不会生痱子
2：藜蒿炒腊肉，2008年藜蒿炒腊肉入选奥运菜单，成为江西一道名菜，藜蒿嫩绿青亮，腊肉金红微白，黄绿相间配以红辣椒，愈发衬托出藜蒿独有的香气，
3：豫章酥鸭，南昌古时曾为豫章府，故南昌又称豫章，豫章酥鸭风味精髓皮酥肉烂，配以目鱼，笋丝，香菇，使这道菜品色泽红亮，酥香味浓，鲜美无比
4：鄱湖胖鱼头，属于赣菜系浔阳菜一支，且位列十大赣菜之首，胖头鱼产自鄱阳湖，口味鲜辣微酸，肥嫩鲜美，营养丰富。
南昌特色吃饭哪里好？
南昌是一个美食之都，有很多餐馆可以品尝到各种特色美食。以下是一些南昌特色餐馆及其特色菜品介绍：
1. 秋水居
秋水居是南昌历史悠久的老字号餐厅，主要经营江西菜和粤菜。其中以鱼头豆腐汤、糖醋排骨、剁椒鱼头、龙虾烧卖等菜品最为有名。
2. 南昌阁
南昌阁是一家集传统川菜、湘菜、粤菜于一体的高档中式餐厅，主要以滋补养生的食材为主打。代表性菜品有红烧牛肉面、火锅肥牛、叉烧肝尖等。
3. 味庭轩
味庭轩是一家精致的本地美食店，擅长于制作南昌特色小吃和汉族点心，并将传统美食融入到现代元素中。代表性菜品有油茶、豆皮卷、青团子等。
4. 老坛胡辣汤
老坛胡辣汤是南昌的特色美食之一，胡辣汤的制作***用南昌当地的辣椒和香料，煮出来的汤味道十分浓郁。在老坛胡辣汤店内还可以品尝到传统汉族小吃，如肉夹馍、煎饺等。
5. 龙井茶餐厅
南昌老三样是哪三样菜？
这里说的南昌老三样并不是指南昌市的三样东西，而是一家叫做老三样的餐饮店。江西老三样是鲜虾花甲、辣烧鹅掌筋、香辣蟹炒年糕。江西老三样其实是江西南昌的一家美食店，店名为：“老三样”，该店的招牌菜品是：鲜虾花甲、辣烧鹅掌筋、香辣蟹炒年糕，被慕名而来的游客称为“江西老三样”。
江西小吃做法？
第1步、苹果选择脆口感的，做苹果酱更好。洗净去皮去核，改刀切小块。
第2步、放入不粘锅，加入刚刚跟苹果齐平的清水，加入15克白糖，开小火慢煮。
第4步、关火，倒出糖水（可以喝掉），留果肉凉至常温。
第5步、放入搅碎机，大约二十秒即可，最好不要用破壁机，因为研磨得太碎果酱口感并不是很好。
第6步、大概这样带点果粒的样子就正好。
第7步、再次把果肉倒入不粘锅。
第8步、加入20克（或者根据你的口味适当增减白糖）。
