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东南亚的菜品有什么特点？
辣和酸是东南亚菜肴口味特点和其他地区菜肴口味特点的最明显区别。不管是料理还是汤，用酸和辣来激发每一个人的味蕾。让品尝的人瞬间食欲大开，想不吃都不行。因为东南亚地区是我们整个亚洲纬度最低，属于热带气候。所以他们在吃食上也受到了他们气候的影响。
这就让他们形成了爱口味重的东西，东南亚人用酸辣的食物来激发自己的食欲
东南亚料理是什么？
说到东南亚菜，它最大的特色应该是酸，辣，口味重。东南亚地区是亚洲纬度最低的地区，属于热带气候，我们都知道一个地方的饮食习惯与他们的气候有很大的关系。而东南亚地区的人们也没有例外，他们所处地理位置又热又湿，导致他们的口味比较重，而且他们的所有料理，不管是汤肴还是菜品，都需要酸辣来***他们的味蕾，这样他们才觉得比较有胃口。
东南亚风味叫啥？
东南亚风味是一种独特的餐饮文化，它融合了多个国家的传统风味和烹饪技艺，展现出了丰富多彩的口感和风味。
具体来说，东南亚风味可以包括泰国菜的酸辣浓郁、越南菜的清淡爽口、马来西亚菜的多元融合、印尼菜的丰富多样等等。
每一种东南亚风味都有其独特的调味方式和烹饪技巧，如泰国的柠檬草、鱼露和椰浆，越南的鱼露和香茅，以及印尼的椰奶和咖喱等等，这些都使得东南亚菜肴具有鲜明的特色。因此，可以说东南亚风味是一种充满异国风情和魅力的餐饮文化，值得一试。
1.柠檬蜂蜜鲑鱼，很多人可能难以想象柠檬怎么可以入菜，但事实就是这样，东南亚风味柠檬因其酸涩，所以很少有人直接吃。
我认为东南亚还是一个比较神奇的国度，毕竟柠檬入菜想起来就浑身鸡皮疙瘩，仿佛已经感受到了那种酸味。
但他们却很好的利用了柠檬的清香，使菜品和柠檬相得益彰。
东南亚淡水最大的鱼？
作为东南亚地区特有的一种巨鲶，是目前世界记录中最大的淡水鱼类，它是一种食草类的鱼中，平均寿命在30岁左右，主要生活在湄公河沿岸和东南亚地区，喜欢生活在比较偏僻黑暗的的深水中，是淡水鱼类中少有的大型种类，想要捕到他们是很不容易的，必须根据他们的生活习性来。
湄公河巨鲶鱼是地球上发现的最大的淡水鱼之一，也是一种非常濒危的大型鲶鱼，在东南亚及邻近中国的湄公河流域特有。六年内就能长到330磅到440磅，该物种在颜色上是灰白色的，过去常常长途跋涉产卵。
湄公河巨鲶在东南亚可以说是称霸的存在，它的食谱范围非常广，很多鱼类，水生物都是它的盘中餐，它巨大的体型也使得几乎没有什么鱼类敢对它下手，因此它的个头也越长越大，超过一米是一件常见的事。
鱼类是人们非常熟悉的生物，也是脊椎动物中种类最多的一类，很多地方的人们主要靠捕食鱼类来获取蛋白质，特别是一些沿海和沿江的人们。世界上已知的鱼类有两万六千多种，淡水鱼类约有八千多种，主要生活在陆地上一些盐度为千分之三的江河湖泊中，淡水鱼的个头一般都不大，但是有一种淡水鱼，个头却是异常的大。这种全球最大的淡水鱼生活在湄公河流域，湄公河流域作为亚洲最重要的跨国水系，为世界第九大河流，湄公河的干流河谷较宽，弯道多，为鱼类提供了大量的避难所，再加上那里的生态环境良好，雨量充足，因此那里的大型淡水鱼类很多，远远超过了世界上很多地方，其中，全球最大的淡水鱼湄公河巨型鲶鱼就生活在这里。
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