本篇文章给大家谈谈广东家常蒸菜菜谱,以及广东家常蒸菜菜谱图片对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、粤菜菜谱家常菜做法
- 2、清淡的菜谱家常菜
- 3、广东菜谱
- 4、求几个简单的广东家常菜谱
- 5、怎么做蒸菜好吃?有什么经典的蒸菜?
粤菜菜谱家常菜做法
白切鸡。主料:三黄鸡1只,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣。调料:香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。
香菇菜心 1:将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。(干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。)2:然后在炒锅内倒水少许油,油热后,倒入蚝油及酱油 (这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定。
叉烧肉 叉烧肉是广东比较常见的一道菜,也是国人熟悉的粤菜之一。肉质柔软多汁,配色橘红鲜明,口感十分鲜美,甜而不腻。制作时肉要先放碱粉,再在烤盘上摆好,刷上料汁,紧锁汁水,等到焦***即可出炉。
清淡的菜谱家常菜
1、清蒸鲈鱼 鲈鱼又称花鲈、鲈鲛,为中国四大淡水名鱼之一。由于其肉质***、清香,没有腥味,最宜清蒸、红烧或炖汤。
2、清单的菜谱家常菜有:黄豆芽炒粉条、木耳炒鸡蛋、疙瘩汤。黄豆芽炒粉条 用料:黄豆芽、粉条、葱姜蒜、盐、味精、料酒、老抽、白糖、胡椒粉。做法:将黄豆芽洗净。锅中加清水,大火烧开,将黄豆芽焯熟捞出备用。
3、清淡的菜谱家常菜有:清蒸鲈鱼、木耳炒鸡蛋、杏鲍菇炒肉丝、木须肉、西红柿炒鸡蛋。清蒸鲈鱼:清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于清淡。
广东菜谱
豆豉烧茄子是广东私房菜中最受欢迎的一道素食菜。它由茄子、豆豉、辣椒等食材组成。它主要具有浓郁的鲜味,排毒作用也非常突出。经常食用还可以帮助身体恢复精力,增强免疫力等效果。
叉烧饭:叉烧饭是广东饮食名片之一,是将腌制好的瘦肉***用特定的火候烧烤而成,口感鲜嫩,香味浓郁,再和米饭搭配食用,是广东人最爱的快餐品。
盐焗鸡是广东菜谱中的一道传统名菜,使用的食材主要是新鲜的土鸡,将其配合盐、姜、葱等原料腌渍后,再用盐焗的方法来加固其原本的鲜美味道。此菜色泽金黄,鲜香嫩滑,让人回味无穷。
求几个简单的广东家常菜谱
1、第三个推荐是煎鸡蛋,这道菜不但简单易学,而且营养丰富,是一道家常菜中经典的搭档。要做这道菜,需要将鸡蛋打散,加入适量盐、鸡精、水,然后在热油锅中用小火慢慢煎熟,翻转一下即可。
2、再将做好的菜连酱汁一起倒入砂锅内,加盖用中火烧开,表面洒上葱花即可。
3、青椒炒肉 原料:猪肉片、青椒、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、清水 做法:1)猪肉切成薄片,加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制15[_a***_]。2)青椒切成小块,姜蒜切末备用。
4、广东菜的家常菜有广东脆皮烧鹅、广州文昌鸡、白切鸡、迷你佛跳墙、客家手撕盐焗鸡。广东脆皮烧鹅 以整只鹅去翅、去头后烤制而成。烧鹅的做法,最早源自烤鸭。
5、广东家常菜谱一:莴笋炒瘦肉 材料:莴笋100克、猪瘦肉100克,大木耳一大朵、胡萝卜1根,大葱1根,大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
怎么做蒸菜好吃?有什么经典的蒸菜?
1、有粉蒸肉、粉蒸排骨,腐竹粉丝蒸、香菇蒸鳕鱼、剁椒蒸鸡翅、榨菜蒸鱼腩、清蒸狮子头、蒜酥蒸南瓜、清蒸平鱼、油淋丝瓜鸡、三鲜冬瓜等。
2、香菇马蹄蒸肉饼 原料:猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花。做法:把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开,将肥肉切成细粒,拌上1小勺干淀粉和少许香油,备用,瘦肉和生姜一起剁成肉糜。
3、粉蒸排骨 食材 排骨、大土豆、大米、糯米、葱、姜、腐乳汁、生抽、酱油、老抽、料酒、蚝油、花椒粉、五香粉、辣椒粉、糖、盐、油。
4、做法步骤 先将鱼头洗干净,剖开鱼头,放料酒,姜片腌制一会。 在鱼头上放一层剁辣椒红黄各半,因剁辣椒较咸,所以切忌放多盐,锅中水开了后,看到蒸汽上来再放鱼头,放入锅中蒸二十分钟。
广东家常蒸菜菜谱的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于广东家常蒸菜菜谱图片、广东家常蒸菜菜谱的信息别忘了在本站进行查找喔。