啤酒菜谱大全做法清淡好吃_啤酒的做菜大全家常菜做法

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1、啤酒的有除异味的作用，对于一些会产生异味的电器，例如电冰箱等都可以使用，用啤酒擦拭里外擦拭一番，异味就可以除去。啤酒：10种让人意想不到的妙用啤酒烤鸡这是常见的最简单的菜谱之一。

2、准备公蟹母蟹各三只。大闸蟹用牙刷刷净。蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15至18分钟（蒸的时间视蟹的大小决定）生姜、葱切末。

（图片来源网络，侵删）

3、鸡翅就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅。把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦。

姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）； 3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。

各自添加1汤勺生抽酱油和小勺老抽王，拌匀，添加剁碎的葱，姜和蒜头，拌和几回。倒进1罐啤酒，1茶勺盐并拌匀，走红烧开调到文火煮三十分钟。最终，料汁等到粘稠炒糖色，随后熄火。从锅中倒出来后上洒一些剁碎的葱段。

（图片来源网络，侵删）

做法：排骨洗净，焯去血水。油爆姜葱，下排骨翻炒，加八角、桂皮、红辣椒干。倒入啤酒、料酒、生抽、老抽、糖、盐，全部混合调成汁，盖盖，大火煮开后转小火焖30分钟，大火略收汁即可。

啤酒烧猪蹄咸香口味，猪蹄劲道有弹性，裹着浓郁的汤汁，配米饭吃绝对棒极了。啤酒用的玻璃瓶的，比较多，不需要再加水。罐装的一定要加水淹没食材。这个比例的猪蹄是有嚼劲的那种，不软烂。要是想软烂就加水。

五花肉 1000克，啤酒一瓶（600ml），香菇十朵。调料：姜，蒜，葱，桂皮，八角两个，盐2勺，糖3勺，花椒几粒，胡椒粉少许。做法编辑语音把五花肉切块，在锅里略煸一下，煸出油，装盘待用。

（图片来源网络，侵删）

1、啤酒烧菜主要体现在炖菜上：啤酒炖鲤鱼、草鱼、鲢鱼等炖出来的鱼有较大的酒香。炒菜中啤酒的功能主要体现在啤酒的味道上，一定要选择酒味较重且泡沫丰富的啤酒，因为炒菜中放的量较少，不容易吃出啤酒的味道来。

2、啤酒鸭啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，是深受广大食客喜爱的菜肴。

3、啤酒就是用粮食酿造的，所以炒菜没有什么弊端，而且啤酒还可以去腥，提味。

4、过期的啤酒可以做菜吗？其实要看啤酒过期多久了，如果是过期一两天的，可用来炒菜，但浑浊了的，最好扔掉。一般市售啤酒保存期为12个月，散装啤酒保存期仅几天，尤其在夏季保存期更短。

1、把虾子的虾头和虾线去掉。先用盐清洗一遍，再用刷子在脏的地方清洗一遍即可。锅内水烧开，倒入清洗好的虾尾，倒入少量的料酒，等虾尾颜色变红即可拿出，再用清洗再洗一遍，然后把水沥干。

2、倒入虾尾，开至大火，快速翻炒，使虾尾均匀受热，香料包裹充分后加入啤酒，啤酒的用量以淹没过虾尾即可请点击输入图片描述开始调味：老抽半勺调色，生抽一勺，耗油一勺，白胡椒粉一小勺，鸡粉一小勺。

3、步骤一：葱姜蒜清洗干净之后切好备用。步骤二：洋葱切丝备用，这样洋葱的味道会更充分地散发出来，让龙虾尾的味道更好一些。

4、炒海鲜的时候可以多放一些葱姜蒜爆香用。用啤酒做汤底可以很好的去腥，做出来不会有啤酒的味道。虾尾梅干菜鱼汤材料虾尾肉6只，胖头鱼肉300克，梅干菜80克，葱花、姜末备少许。

5、虾尾用小刷子刷干净后反复清洗几次，直到水变清水不混为止。葱姜切碎后放入虾尾中，加盐和[_a***_]拌匀。拌匀后腌制10分钟。再切一些葱姜蒜末备用，将蒜末分成两份。

山东人喝啤酒的下酒菜里自然少不了以羊为主料的菜，其中炒羊脸就是非常受欢迎的一道下酒好菜。

麻辣小龙虾尾所需材料：小龙虾虾尾1斤、香菜2棵、油适量、大蒜4-5瓣、麻辣牛油火锅底料2汤匙、料酒1汤匙、海鲜酱油1汤匙、鸡精1茶匙。

凉拌腐竹凉拌腐竹，可荤可素，爽口有弹性，淋上几滴酱油、醋、香油，搭配或芹菜，或鸡丝，如果再配上冰镇的啤酒，在酷热的夏天那绝对算得上一件极为惬意的事情。

啤酒焖猪里脊酱是这道菜的特色。酸酸甜甜的，还带点啤酒的苦味。

酒大概是大家在饭桌上沟通交流不能或少的，适量饮酒能够身心愉悦。实际上啤酒还能够用于烹制肉类食品，提鲜除腥，啤酒烧菜都是美味到根本停不下来！今日网友推荐大伙儿三道啤酒做的肉类，非常实用简单易学。

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