大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南昌家常菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍南昌家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
南昌一周早餐 菜谱？
周一：瓦罐汤+南昌拌粉，南昌早餐的标配，南昌人早上都爱吃
周二：馒头一个，茶叶蛋一个，肉包子一个，一杯豆浆，可以带走路上吃非常方便
周四：生煎包一份，瓦罐汤一碗
周五：牛肉汤粉+馒头一个
周六：蒸饺一份+小米粥一碗
南昌十大名小吃民间秘方？
南昌是赣南名菜的发源地之一，也有许多美味的民间美食，以下是南昌的十大名小吃及其民间秘方：
1. 粉丝汤：用猪骨和鱼肉煮出高汤做底，再加上葱姜蒜粉，鸡蛋，粉丝等材料熬煮即可。
2. 毛蛋糕：将粘米粉、糯米粉、酵母、盐、白糖、水混合成面糊，再加入打好的蛋液，搅拌均匀倒入模具即可。
3. 臭豆腐：用豆腐浸泡辣椒、花椒、老姜、香叶等辅料的水中浸泡发酵制成。
4. 糯米藕：选用排骨、花菇、榨菜等原料，再配上糯米和藕进行炖煮，使糯米吸入藕香。
5. 工夫面：面条要长，要筋道，要有嚼劲。主要秘诀在于作者将小麦面粉中加入胡萝卜、洋葱泥、虾皮、葱姜、猪油和咖喱粉等调料。
6. 豆浆粉丝：用新鲜的黄豆磨成豆浆，再加入调料制作而成。
7. 贵妃鸡块：将鸡肉切成小块，腌制一段时间后油炸，再加上调料炒制。
8. 紫米糯米糍：选用紫米和糯米，经过浸泡、切丝后用油煸炒处理，和糯米混合制成糍子。
9. 手抓饼：将普通的面皮加五香粉、豆沙等食材以及鸡蛋、薄饼同煎而成。
【白糖糕】
所需食材：糯米粉100克、澄粉10克（小麦淀粉）、细砂糖8克、猪油5克（其它食用油也可以）、沸水80克
具体做法
（1）碗中放入糯米粉100克，依次倒入澄粉10克、细砂糖8克、猪油5克、先搅拌均匀。
（2）少量多次的加入80克的沸水，一边倒一边搅拌，下手揉成不粘手、不粘碗的光滑的面团。
南昌水煮做法和配方？
原料： 牛油、菜油、郫县豆瓣、永川豆豉、冰糖、花椒、胡椒、干辣、醪糟汁、绍酒、姜米、精盐、草果、桂皮、排草、白菌、辣椒面、鲜汤
步骤：
1制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣炒酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。将菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；[_a***_]切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。
3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
南昌米线家常做法？
南昌米粉的做法
食材：南昌米粉，油辣椒，咸菜，萝卜干，剁椒，花生米，葱，酱油，鸡精，麻辣鲜，香麻油。
做法：
1.南昌米粉一般都是干的，不要以为是跟粉丝那样，要先泡水的再煮的，南昌米粉是直接放入开水中滚煮的。先烧开一锅水，将米粉放入，现在超市卖的一般都是一公斤装的米粉，你可以根据自己的食量来煮，一般三口之家煮一斤差不多了。
2.水开之后，转小火，这时可以用筷子夹米粉，可以感觉到米粉很硬，用筷子用力夹也不会断。
到此，以上就是小编对于南昌家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于南昌家常菜谱的4点解答对大家有用。
