大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如意菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍如意菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
如意菜有哪些品种？
如意菜的品种有：白菜、生菜、韭菜、油菜、芹菜、萝卜、花菜等，主要取其谐音，象征吉祥如意的好兆头。
1、***:***谐音“百财”，有百财聚来之美意。
2、生菜:生菜谐音“生财”，寓意一年都发财。
3、韭菜:谐音“久财”，寓意长长久久，永远发财。
4、油菜:油菜谐音“有财”，寓意新的一年里，有才亦有财。
5、芹菜:芹菜谐音“勤财”，意思是人一年中都要踏踏实实，务实就会发家致富、勤劳致富。
6、萝卜:萝卜也叫菜头，谐音“彩头”，寓意来年有个好兆头、好彩头。
7、花菜:花菜寓意花开富贵，生活越来越好，幸福得像花儿一样。
如意菜是一道菜品，食材品种为：香菇 、金针菜 、木耳、豆干、红萝卜 、芹菜 、黄豆芽 、冬笋 、榨菜 、青蒜、盐。
如意菜主要食材是豆干和香菇，调料有青蒜、盐等。
制作方法是准备好冬笋等食材，并处理好，将材料分别炒熟，加入适量的盐调味，把所有材料混合拌匀，等凉后冷藏，食用前取出适当的量即可。
吉祥如意菜谱有哪些菜？
搜集了一些充满喜气的菜名： “一团和气”是炸芝麻团； “年年高升”是香煎年糕； “碧玉绣球”是冬瓜鱼肉丸； “***照福星”是八珍鱼肚羹； “大展鸿图”是蟹黄炒桂花鱼翅； “生意兴隆”是珧柱扒仙菇； “祝君如意”是珧柱、榆耳、竹笙、蟹肉、蛋白、露笋等的集锦； “岁晚大团圆”是露笋、鲜菇、白菌、肉丸、豆腐、粉丝等，中间放车厘子； “八仙贺新喜” 则是由８个精美的围碟组成； “好事乐重重”是基围虾两吃； “竹声报平安”是一道韩式铁板烧； “祥和千日暖”是一盘黄金大饼； “红红火火过新年”是葱姜炒肉蟹； “新春愉快”是清蒸桂鱼； “万象更新”是清炒时蔬； “白发齐眉”，是粉丝蒸扇贝
上海人如意菜的家常做法？
如意菜其实就是黄豆芽。
家常做法，黄豆芽吃法多样：可单炒，可搭配什么肉丝、榨菜，连川菜做法水煮鱼也可以用黄豆芽吸油。不过，在上海人家过年餐桌上，黄豆芽的“黄金搭配”还是油豆腐，两者都有如意吉祥的寓意，搬上餐桌最应景。
上海如意菜原材料:主材黄豆芽、油豆腐、百叶丝、香菇、泡发好的笋干，少量的菠菜。
先把笋干、香菇、油豆腐改刀切小，然后起锅烧油，油温60度左右倒入笋干和香菇煸炒至5-6分熟倒入黄豆芽翻炒，然后加入用开水烫过的百叶丝，加适量盐，少量的糖及耗油，出锅前放菠菜翻炒几下，放点味精或鸡精，出锅，一盘色香味俱佳的如意菜就做好了。
上海如意菜的做法？
上海如意菜黄豆芽吃法多样：可单炒，可搭配什么肉丝、榨菜，连川菜做法水煮鱼也可以用黄豆芽吸油。不过，在上海人家过年餐桌上，黄豆芽的“黄金搭配”还是油豆腐，两者都有如意吉祥的寓意，搬上餐桌最应景。黄豆芽水灵，油豆腐鲜美，搭配很下饭；若是隔了夜，不妨连菜带汁一起回锅烧汤，味道很好。
金针菇洗净；黑木耳泡软后，去蒂切丝；香菇泡软后切丝；芹菜择洗干净后切段；黄豆芽洗净；榨菜、豆干切丝；青蒜切斜段备用。
油锅烧热，放入黄豆芽煸炒后放入金针菇继续翻炒。
将剩余材料放入锅内炒熟，加入适量的盐调味即可。
到此，以上就是小编对于如意菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于如意菜谱大全的4点解答对大家有用。
