大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于朋友聚餐菜谱清淡大菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍朋友聚餐菜谱清淡大菜的解答，让我们一起看看吧。
南北大菜有哪些？
南北大菜是中国传统菜系的代表，分为北方菜和南方菜。北方菜的特点是味道浓郁，以鲁菜、川菜、东北菜为代表。鲁菜以精细见长，川菜以麻辣著名，东北菜以豪放著称。
南方菜的特点是清淡鲜美，以粤菜、淮扬菜、闽菜为代表。粤菜以精致养生闻名，淮扬菜以清淡鲜香著称，闽菜以山珍海味见长。南北大菜各具特色，体现了我国饮食文化的丰富性和多样性。
龙江菜谱？
龙江的菜谱的菜品种丰富多样，它的剁椒鱼头78元是它的招牌菜，小炒黄牛肉48元是它的镇店金牌菜，另外还有，
水煮鱼，68元
带皮牛肉火锅，118元
大盘花菜，22元
狮子头，78元
炒猪舌，48元
炒豆芽，12元
青椒炒肉，38元
土鸡堡，117元
等等就不一一讲述了。
1锅包肉
工艺：炸 口味：酸甜
光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手，外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。
做法：里脊肉切厚片，加入沥水后的淀粉糊，抓匀后用小火炸，炸好后再复炸一次捞出。清锅后放适量的水白醋糖、姜丝、葱，将肉片下锅翻炒充分沾满汁，撒香菜翻一下，出锅。
2酱骨棒
是广东省传统的菜谱之一，以清淡、鲜美、精致著称。
龙江菜注重刀工和烹调技巧，以清蒸、炖煮为主，保留了食材的原味和营养。
此外，龙江菜的配菜也很精致，例如葱姜蒜的切法都有讲究。
总之，是一种非常有特色的菜谱，值得一试。
哈尔滨开埠之初，“老厨家”字号创始人郑兴文来哈任滨江关道（俗称“道台府”）主厨，为了适应官员外交宴客的需要，道台府的官膳一直华洋大菜共置一席，既合适老外们的西餐口味，又加入了中国菜的特色元素，形成了以“中西合璧、南北交融”为基本特点的饮食体系。
他们创制出的锅包肉、熏卤鸭、啤酒鱼、马上封侯、加官受禄、天龙赐福等名菜，可以说是哈尔滨饮食文化重要的一个内容。
江苏年夜饭必备8道硬菜？
这个没有具体规定，纯凭个人喜好和家乡风俗。其实年夜饭必须要有全家福，也就是大家说头菜也叫大杂烩，烧牛肉烧羊肉凭各人喜好，煮一条鱼或者是蒸一条鱼也可以醋溜桂魚，寓意羊年有余。
煮个干丝，红烧狮子头，椒盐大虾，蒸一盘螃蟹，反正根据家里人的口味想怎么弄就怎么弄，还有两人道蔬菜必不可少，一是安豆，寓意安安稳稳，二是水芹菜，寓意路路通，其它冷盘热炒随意。
江团鱼怎么做好吃不要辣椒？
1将鱼收拾干净切段；白萝卜切块；小青椒切丝；大葱切片；洋葱切粗丝备用。[_a***_]中放入冷水，加豆酱2加入辣椒粉和白萝卜煮沸。
3将鱼放入锅中。
4再下蛤蜊。
6快煮好时，加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚7最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。使用的厨具：砂锅
#暖暖的胃道#哪些菜颜值又高，做起来方便，可以宴请朋友来家吃？
宴请朋友看看我做的咋样，家人朋友都喜欢既营养美味又好看；如果感兴趣可以点头像有视频，每天都有不同的菜品，还有具体的制作方法； ***加载中...
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上汤娃娃菜，做法简单。卖相好，而且很清淡又不失温暖，再说白菜冬天多吃也是很养生的，所以适合作为宴客菜。另外还有各种的炖菜。建议家里备一电砂锅，做菜特别的方便，比如要吃红烧猪蹄，你将所有材料和调料放入加入适量的水炖煮就成。还有清炖狮子头也是好做又上档次的宴客菜，肉丸放入锅内盖上***叶，小火慢炖不到一个小时，汤美肉鲜又不油腻。在福建，传统的一锅炖，也叫杂烩汤也是很好的一道暖胃宴客菜，无需你有多好的手艺，直接将自己喜欢的各种荤菜素菜根据先荤后素的时间放入，小火慢煮，吃的就是各种食材经过时间浸渍后的精华
到此，以上就是小编对于朋友聚餐菜谱清淡大菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于朋友聚餐菜谱清淡大菜的5点解答对大家有用。
