大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苏小美食菜谱做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍苏小美食菜谱做法的解答，让我们一起看看吧。
美食苏鱼怎么做？
主料：鲢鱼1000克
调料：盐300克 辣椒粉25克 大葱30克 大蒜（白皮）25克 香油20克 芝麻5克
烹饪方法
1.在春天选出新鲜的苏鱼(鲢鱼)，去掉内脏，用盐水搓洗干净，控干水,将葱,蒜均切成末。
2.先在坛子底下铺上盐，每条苏鱼上也都撒上盐，然后把苏鱼一条条整齐地装进坛子里，盖上盖儿放在阴凉处腌上。
3.腌到秋天时便可以食用，吃时切成小一点的块，蘸着用辣椒面，葱末，蒜末，香油，芝麻做成的调料吃。
安徽新东方教你做美味菊花鱼
苏菜十大名菜？
苏菜指江苏菜，中国汉族八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。十大名菜是金陵烤鸭、彭城鱼丸、老鸭汤、炖生敲、烤方、羊方藏鱼、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、霸王别姬、黄泥煨鸡等。
您好！请问菱角好吃吗？可以做菜吗？谢谢？
菱角不是天津地区的特产，小时候吃过，现在也有卖的，天津的普通做法儿，就是水煮直接剥皮吃，，或剥皮煲粥。
具体的做成菜没有见过。
不过，据说营养价值挺好的！
只知道这些啦。
告退！
可以。这是苏嘉杭地区的常见菜，清脆爽口。要是也机会，你把菱角（当然要剥壳）藕芽（就是莲藕生长出来的小芽）和茭白或再加上青椒一起炒，就是一道很有颜色、营养都上档次的特色菜
菱角挺好吃的，我们家里就有，都长在水里，一般到了十月份就成熟了，它没成熟之前是青的，成熟之后颜色都变黑了。晒干后可以直接这么煮着吃，也可以烤着吃，还可以去壳之后拿来炖腊肉，炖出来的肉很香。
鹅王怎么做才更入味？
感谢邀请
鹅的吃法很多介绍三种比较特色的，如果是鹅王那火候一定要拿捏好。
1，醉鹅：
醉鹅，是顺德当地的一道名菜，是一款药膳菜品，主要材料是鹅肉。醉鹅味浓肉美，但操作简便。只需将已经煮的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒，盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，非常之引人注目。
火焰醉鹅从火焰鱼延生而来，做法看似简单，但对厨艺要求颇高。老广记师傅称，醉鹅的做法以纯天然食材、药村、香料为原料，健康味 [1]美。同时，由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成，火焰燃烧的状态，更像是一种表演。食客在食鹅之前，等待20多分钟，厨师就在桌旁边，时刻关注锅中的变化，加火、翻炒、各种调料的加入，不紧不慢，仿佛魔术师一般。火焰醉鹅是一道非常美味的营养食品，主要材料是鹅肉，制作的关键就在于它的酱料，这是每个师傅的独门秘方。功夫火焰醉鹅的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、葱与一些药材，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。
所需食材：鹅肉500g，果皮2块，冰糖1/4片，冬菇适量，姜蒜各2段，生抽2匙，老抽2匙，xo酱2勺，米酒1勺，蚝油1匙，盐1匙，鸡粉半匙，大蒜2瓣
做法：
1、鹅肉洗净切块；冬菇对半切开；炸好的姜蒜备用；2、热锅，直接倒入鹅肉生爆约20秒，放入2匙生抽翻炒； 3、放入老抽2匙上色，翻炒约3分钟捞起待用； 4、加入2勺xo酱爆香炸过的姜蒜、冬菇，倒入鹅肉； 5、米酒1勺翻炒后，加入果皮、片糖、上汤翻炒，最后加入蚝油、盐、鸡粉调味，入煲； 6、慢火煲15分钟； 7、最后加入大蒜翻炒，倒入烧热的铁锅里即可。
2，盐水鹅：
盐水鹅是淮扬菜系的杰出代表菜之一，在江苏长江流域及长江以北地区具有相当高的受众，从最北的盐城、淮安，向南依次到兴化、高邮、到仪征、扬州及三泰地区，再向南到苏南的镇江和丹阳，盐水鹅在这些地区都有相当长的历史，是这些地区人们广泛喜爱的一款上等卤味，。
到此，以上就是小编对于苏小美食菜谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于苏小美食菜谱做法的4点解答对大家有用。
