大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡菜谱家常肉做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清淡菜谱家常肉做法的解答，让我们一起看看吧。
什么猪肉的做法最清淡？
香炸粉蒸肉
(1)五花肉切片;
(2)五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内;
(3)豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸软;
(4)盐、花椒面调配成椒盐味碟待用;
(5)将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起;
(6)然后将肉豆装在盘的另一端，随椒盐味碟上桌即可
1.第一种做法——酸汤肉片
猪里脊冲洗干净，切成薄片，加少许盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。
锅内加油，烧热后倒入西红柿，炒软炒出汁水，倒入适量水煮开，放入豆芽再煮一会儿。
加一点点盐、两勺番茄酱，搅动几下后将锅里的菜捞出放在大碗里。
肉片放进锅内快速搅散，变色后关火，捞出肉片放在豆芽表面，加入蒜末、葱花、白芝麻。
最后浇上热油，倒入西红柿汤，这道酸汤肉片就做好了，酸甜开胃，吃起来很舒服，肉片很嫩滑一点也不柴。
2.第二种做法——蒜薹炒肉丝
准备一把鲜嫩的蒜薹和一块猪里脊，这道菜最普通，但最好吃，蒜薹本身很香，制作时不需要过多的调味料，就能做出很好吃的味道。
白切猪肉的做法？
1. 蒜蓉少许
2. 葱花少许
3. 猪肉为半肥瘦猪肉，洗干净的猪肉500克左右。
4. 开火，锅里放适量的水，等待至沸时候放猪肉。
6. 25分钟左右，从锅里捞出猪肉。
7. 顺便保留些少猪肉汤，其余的可倒掉。
8. 将熟透的猪肉切块，装碟！
9. 最后一道工序，开火，放油少许，爆一下蒜蓉，顺便放葱花。
10. 将保留的少量猪肉汤倒进锅里（不要肉汤的也可用清水代替）。
食材：
瘦猪肉500克 、酱油20克 、料酒20克 、盐2克 、花椒少量 、香叶6片 、大蒜1棵 、生抽2匙 、生姜五片
烹饪方法：
1：肉洗净冷水下锅，加香叶，花椒，料酒，半匙盐，大火煮至熟透。
3：加生抽，蒸鱼豉油，葱丝，滴少量香油。
4：捞出煮熟了的猪肉，冷却。
5：切片装盘。蘸调料吃，香喷喷的，好下饭呀。
①选择做菜的猪肉。和做红烧肉的材料一样，我们要用肥瘦相间的上等五花肉，这样做的白切肉才会更香更嫩，也不会油腻，下面会有去除油腻的方法。我们先把五花肉放在温水里浸泡一会儿，用水把血水和杂质都洗干净。
②在电饭锅里家一些清水，放进五花肉，加八角、香叶、生姜、大葱、红枣、生抽，盖上盖子按下煲汤键，让它煮一个小时。
③当五花肉可以轻松***筷子时，就说明煮熟了。不过，先不要捞出来，我们要把五花肉煮的更烂一下，让它继续煮15分钟，然后把五花肉捞出来。
④在煮五花肉的时候，我们先把蘸料汁调好。大蒜剥皮后切成蒜末，放进碗里，加一些白芝麻和辣椒粉，把食用油烧热后，浇在辣椒面和白芝麻、蒜末上，就会产生浓浓的香辣味。
⑤在另一个碗里，加一些食盐、陈醋和芝麻油，搅拌均匀后，倒进辣椒油碗里，再搅拌均匀，料汁就做好了。五花肉放凉之后，用刀切成片，装在盘子里。撒一些香菜，把料汁直接浇在肉片上就行了。当然，你也可以蘸着吃。
到此，以上就是小编对于清淡菜谱家常肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡菜谱家常肉做法的2点解答对大家有用。
