大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面皮的家常做法菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面皮的家常做法菜谱的解答，让我们一起看看吧。
烫面面皮的家常做法？
主料：
面粉500克
辅料：
盐少许
开水适量
做法：
1. 面盆里放500克面粉，加5克盐增加面的筋性。
2. 先把盐和面粉拌匀，然后泼入八九十度的开水，用筷子搅拌。
3. 把面粉搅拌成絮状。
4. 用手和成光滑的面团，醒半个小时。
中筋面粉(高筋)200克开水55克凉水50克食用油适量
做法
步骤 1200克中筋(高筋)面粉放进碗里，一半用50克开水和面，另一半用50克凉水和面，将面粉搅拌成絮状。
步骤 2揉成光滑较软不粘手的面团，外面抹上食用油，用保鲜膜包起来静置半小时以上。
步骤 3将松弛好的面团分成三份。
面粉中加入滚开的热水，一边倒一边用筷子搅拌棉絮，然后略放凉后，用手揉成光滑的面团；
步骤 2
面团盖上保鲜膜，静置20分钟后，打开保鲜膜，切一半面团切成若干等大的小剂子，（另一半面团仍然盖上保鲜膜防止水分流失变干燥）擀成饺子皮，包好后，再拿出另一半面团同样操作；
步骤 3
饺子全部包好后，锅内加开水，水沸下饺子，三次沸腾后，捞出即可，这样做的饺子皮，特别软，而且很滑！
十样卷面皮的做法？
需要的食材有：土豆，面粉，肉沫，葱，香菜，盐，鸡精，花椒粉。
1: 土豆切丝，不能太粗，也不能太细，更不能图方便而用刨子来代替刀工，它们都会对口感造成直接影响！
2: 切好的土豆丝放水里先洗一遍，然后再用清水浸泡。为了增加土豆丝的爽脆感，浸泡过程中，可以倒一点陈醋进去！
3: 香菜切段，香葱切成葱花，准备好蒜泥！肉沫切碎后提前炒熟，加入花椒粉，再把土豆丝也炒好，断生即可，炒过头的话容易烂
4:土豆丝炒好后，关火闲置一会，稍微放凉后加入香菜，葱花，盐，少许鸡精和蒜泥
5: 做面浆，普通面粉，先用少许水把面粉搅拌成糊状(讲究点的话可以打入两个鸡蛋增加卷皮的韧性)，再慢慢加水调成浆糊状，浆以勺舀起床往下倒，能成丝就可以了！
6: 平底锅加热，滴少许油，开小火，面浆用勺盛倒上去，快速摊开，卷皮一面煎熟，中间透明感消失时翻面，放进烧好的土豆丝和肉沫，在锅内趁热将卷皮卷成筒状，把土豆丝和肉末包在中间，好吃的卷皮就做好啦！就是这么简单
煮面皮的家常做法？
1、食材：干面皮适量、草鸡蛋1个、油适量、盐适量、生抽适量、醋适量。
3、热锅凉油，倒入蛋液煎。
4、一面煎熟后，再翻面煎另一面熟透。
5、加入一碗清水，大火烧开。
手擀面皮的家常做法？
原料：
步骤
1、面粉边加水边搅成絮状。
2、揉成面团加盖静置半小时。面团成型稍稍揉光即可。
3、盆里加水，反复用手揉搓面团。
4、直至面水变得非常浓稠，捞出面团，把面水倒入一个比较大的盆里，此盆重新加水，揉搓面团。
5、如此重复六次，把所有的面水装同一盆里静置，使其沉淀分层。
6、洗好的面筋另外放置。
7、取一小块面筋，扯成较薄的长条顺着指头缠绕成团。
最简单的蒸面皮的做法？
一：和面，加少许盐，成面粉糊状。
二： 用勺子搅使面粉不结疙瘩，搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅，面糊里的小疙瘩基本上就没了，过滤后就可以使用了。
三：面皮少许油，这样以免蒸好的面皮粘面皮罗，倒入面粉糊，上锅蒸三分钟即可。
四：蒸好的面皮连同面皮罗一起放在冷水里浸泡1～2分钟。
五：根据个人喜好，喜欢面皮厚一点，面粉糊就多放一点，但也不要太薄，太薄口感也不好，我喜欢面皮稍微厚点的。
六：每次在放面皮的时候，都要在表面刷一层食用油，我用的是麻油，目的是面皮之间不会互相粘连，食用的时候拿取自如。
到此，以上就是小编对于面皮的家常做法菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于面皮的家常做法菜谱的5点解答对大家有用。
