大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于适合夏天的清淡汤菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍适合夏天的清淡汤菜谱的解答，让我们一起看看吧。
清淡汤有哪些？
1、蔬菜汤：补充矿物质 夏日饮食中要多增加一些蔬菜清汤，如蚕豆酸菜汤、白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等。烹调时，只需要加一点香油或橄榄油，放一点点盐，做成清淡的咸味汤即可。喝蔬菜汤一方面可补充水分，另外也可以补充一定量的矿物质。
2、米汤：促进食欲 夏日天气炎热，人往往食欲不好，这时喝稀薄的米汤可促进消化液分泌，从而增强食欲。最好选择一些粗粮，如糙米、小米、大黄米、燕麦、高粱米等，它们富含B族维生素，还可提供少量蛋白质。
3、绿豆汤：止渴消暑 绿豆汤是我国传统的夏季饮品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。研究表明，绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质，其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质。煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁能防止其变色
冬瓜排骨汤、鲫鱼豆腐汤、枸杞咸蛋汤、紫菜蛋花汤、青菜豆腐汤等。紫菜蛋花汤做法：用料：鸡蛋2个、紫菜20克、盐3克、鸡精5克、香油2克、葱末适量、香菜适量。1、鸡蛋打入碗中，打散。2、锅中倒入清水煮沸，放入盐、鸡精。3、倒入蛋液，待蛋液成型，加入紫菜并搅拌均匀。4、放入香油，葱末，香菜，搅拌均匀即可。
1、蔬菜汤：补充矿物质 夏日饮食中要多增加一些蔬菜清汤，如蚕豆酸菜汤、***豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等。烹调时，只需要加一点香油或橄榄油，放一点点盐，做成清淡的咸味汤即可。喝蔬菜汤一方面可补充水分，另外也可以补充一定量的矿物质。
2、米汤：促进食欲 夏日天气炎热，人往往食欲不好，这时喝稀薄的米汤可促进消化液分泌，从而增强食欲。最好选择一些粗粮，如糙米、小米、大黄米、燕麦、高粱米等，它们富含B族维生素，还可提供少量蛋白质。
3、绿豆汤：止渴消暑 绿豆汤是我国传统的夏季饮品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。研究表明，绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质，其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质。煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁能防止其变色。
夏天喝汤的好处
夏天喝什么汤最好 夏天适合喝什么汤
苦瓜竹笋汤的做法是怎样的呢？
苦瓜竹笋汤的做法如下：
原料：苦瓜500克、竹笋100克、猪肉100克、盐、胡椒粉、料酒、姜、葱。
步骤：
1. 苦瓜洗净去籽后切片，竹笋洗净后切片，猪肉切片后用料酒、姜片腌制。
2. 锅中放清水，煮沸后放入苦瓜、猪肉、姜片，煮滚后转小火。
3. 煮约20分钟后，放入竹笋，加盐、胡椒粉调味即可。
竹笋中含有多种营养物质，每100克竹笋含蛋白质3.2克，脂肪0.1克，碳水化合物5.7克，钙22毫克，磷41毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.17毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸4毫克，抗坏血酸4毫克。
材料：
竹笋200克，姜3片，鲫鱼2条，苦瓜1条，水8碗
做法：
1.洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分；
2.苦瓜洗净，切掉两端，剖成两半，去瓤，切成约两厘米厚的片；
3.鲜竹笋去壳洗干净，切块，泡在清水里；
4.热锅放两汤匙油，待油五、六成热时，放鲫鱼和姜片，将鲫鱼两面煎至微黄，铲起待用；
5.煮沸清水，将鲫鱼装入煲鱼汤袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
到此，以上就是小编对于适合夏天的清淡汤菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于适合夏天的清淡汤菜谱的2点解答对大家有用。
