大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于适合夏天的清淡汤菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍适合夏天的清淡汤菜谱的解答,让我们一起看看吧。
清淡汤有哪些?
1、蔬菜汤:补充矿物质 夏日饮食中要多增加一些蔬菜清汤,如蚕豆酸菜汤、白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等。烹调时,只需要加一点香油或橄榄油,放一点点盐,做成清淡的咸味汤即可。喝蔬菜汤一方面可补充水分,另外也可以补充一定量的矿物质。
2、米汤:促进食欲 夏日天气炎热,人往往食欲不好,这时喝稀薄的米汤可促进消化液分泌,从而增强食欲。最好选择一些粗粮,如糙米、小米、大黄米、燕麦、高粱米等,它们富含B族维生素,还可提供少量蛋白质。
3、绿豆汤:止渴消暑 绿豆汤是我国传统的夏季饮品,具有清热解毒、止渴消暑的功效。研究表明,绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质,其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质。煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁能防止其变色
冬瓜排骨汤、鲫鱼豆腐汤、枸杞咸蛋汤、紫菜蛋花汤、青菜豆腐汤等。紫菜蛋花汤做法:用料:鸡蛋2个、紫菜20克、盐3克、鸡精5克、香油2克、葱末适量、香菜适量。1、鸡蛋打入碗中,打散。2、锅中倒入清水煮沸,放入盐、鸡精。3、倒入蛋液,待蛋液成型,加入紫菜并搅拌均匀。4、放入香油,葱末,香菜,搅拌均匀即可。
1、蔬菜汤:补充矿物质 夏日饮食中要多增加一些蔬菜清汤,如蚕豆酸菜汤、***豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等。烹调时,只需要加一点香油或橄榄油,放一点点盐,做成清淡的咸味汤即可。喝蔬菜汤一方面可补充水分,另外也可以补充一定量的矿物质。
2、米汤:促进食欲 夏日天气炎热,人往往食欲不好,这时喝稀薄的米汤可促进消化液分泌,从而增强食欲。最好选择一些粗粮,如糙米、小米、大黄米、燕麦、高粱米等,它们富含B族维生素,还可提供少量蛋白质。
3、绿豆汤:止渴消暑 绿豆汤是我国传统的夏季饮品,具有清热解毒、止渴消暑的功效。研究表明,绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质,其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质。煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁能防止其变色。
夏天喝汤的好处
夏天喝什么汤最好 夏天适合喝什么汤
苦瓜竹笋汤的做法是怎样的呢?
苦瓜竹笋汤的做法如下:
原料:苦瓜500克、竹笋100克、猪肉100克、盐、胡椒粉、料酒、姜、葱。
步骤:
1. 苦瓜洗净去籽后切片,竹笋洗净后切片,猪肉切片后用料酒、姜片腌制。
2. 锅中放清水,煮沸后放入苦瓜、猪肉、姜片,煮滚后转小火。
3. 煮约20分钟后,放入竹笋,加盐、胡椒粉调味即可。
竹笋中含有多种营养物质,每100克竹笋含蛋白质3.2克,脂肪0.1克,碳水化合物5.7克,钙22毫克,磷41毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.17毫克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸4毫克,抗坏血酸4毫克。
材料:
竹笋200克,姜3片,鲫鱼2条,苦瓜1条,水8碗
做法:
1.洗净宰好的鲫鱼,刮去腹内黑膜,沥干水分;
2.苦瓜洗净,切掉两端,剖成两半,去瓤,切成约两厘米厚的片;
3.鲜竹笋去壳洗干净,切块,泡在清水里;
4.热锅放两汤匙油,待油五、六成热时,放鲫鱼和姜片,将鲫鱼两面煎至微黄,铲起待用;
5.煮沸清水,将鲫鱼装入煲鱼汤袋,和其余各物一起放入沸水,大火煮20分钟,再转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
到此,以上就是小编对于适合夏天的清淡汤菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于适合夏天的清淡汤菜谱的2点解答对大家有用。