大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福山美食菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍福山美食菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
蓬莱有什么特色美食？
1、蓬莱卤驴肉
清咸丰七年蓬莱城南门外黄开基首创，传统名菜，属鲁菜系。色红、透明，异香扑鼻，鲜嫩爽口，为下酒佳肴。城乡饭店、餐馆及农贸市场多有销售，有“蓬莱卤驴肉，天下无敌手”的美誉。
2、海肠子
学名单环刺缢，仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜。鲜海肠子还可调制水饺包子馅等，它的干制品又是不可多得的调味品。海肠子季节性很强，只有在早春大风浪的天气里才能捞到。游客如想品尝需到烟台比较正规的酒店，时价40元左右一盘
3、芙蓉干贝
传统名菜，是福山菜的典型代表菜，福山各大饭馆的家常菜。以干贝为主料，加葱姜、清汤上屉蒸熟，再将蛋清上屉蒸熟呈芙蓉状，把蒸好的干贝撒在上面，引入高汤，淋上香油即成。蒸制成的芙蓉干贝，蛋清如同芙蓉出水，干贝恰似石榴莲子出壳，食之鲜嫩可口，回味久长。
4、蓬莱小面
山东蓬莱地方传统名吃，是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。民国时期，传人衣福堂制作的蓬莱小面遐迩闻名。按蓬莱农村的传统，逢丧逢喜，“蓬莱小面”是民间宴会中必上的压轴主食，因此，在民间，这种宴请也就以“吃面”代称，去别人家赴宴也就是“去吃面”。
5、咸鱼饼子
蓬莱有什么特色小吃？
1、蓬莱小面
蓬莱小面是蓬莱最有名的一道小吃，也是蓬莱人家常面食，几乎家家都会做。蓬莱小面***取摔面的制作方式，是在福山拉面的基础上发展起来的一种风味面食，必须是手工制作。蓬莱小面的汤汁特别鲜美，是用鲷鱼(加吉鱼)熬制而成，具有独特的海鲜风味，配上劲道的面条，真的很好吃！
鲅鱼是海边常见的一种海鱼，人们喜欢用鲅鱼做成饺子。蓬莱的鲅鱼饺子和其它地方最大的不同就是个头大，一般一个饺子有人的手掌那么大，所以在蓬莱吃饺子一般都是按照个来点，基本上3-5个大的鲅鱼饺子就可以吃饱了。鲅鱼馅软，不能滚圆，稍扁点，但馅还是足够多的，吃起来口感不柴不软，鲜香四溢。
3、鱼锅饼子
烟台福山的苦菜脑怎么做？
烟台市位于，山东省胶东半岛东部这里
物产丰富，渔业发达，
环境优美，气候宜人，
经济发达，海滨城市！
这里民风淳朴，热情好客，是美食，旅游的好地方！
福山区是烟台市下面重要的一个区！
每年春天，春回大地，万物复苏，
这里的田野地，山坡上有许多野菜，苦菜，就是其中一种，老百姓爱吃的野菜！做法很多，可以蒸，凉拌，做馅，炒着吃等！
历历山上找，年年吃不少，
野菜採不尽，春天又来了。——野菜花！
给你分享一下这种做法吧，希望对你有所帮助
材料：（1）苦菜（2）葱花（3）花生油（4）五花肉片少量（5）味极鲜（6）豆面（7）盐
做法：
第二步：将花生油倒入锅内，油热后放入五花肉片和葱花翻炒，待肉片变色后倒入味极鲜少量，再加适量的水
第三步：水开后放入之前洒好豆面的苦菜上，煮两分钟后再往锅里洒入少量豆面，开锅后放入少量的盐拌匀后美味的苦菜脑就可以出锅啦
