大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于保定美食菜谱早餐做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍保定美食菜谱早餐做法的解答,让我们一起看看吧。
保定十大好吃的早餐?
驴肉火烧
驴肉火烧在保定地区已经存在了几十年甚至上百年,成为保定人的传统早餐。推荐漕河驴肉火烧。
据说爱吃包子的人往往有着一颗憨厚包容的心。
保定早餐推荐?
油条 粥 咸菜 豆浆 饼 鸡蛋 鸡蛋灌饼 包子 豆腐脑 八宝粥,鸡蛋,驴肉丝,西兰花,白菜花,青椒,馒头,小笼包。
胡辣汤 馅饼、 面条 驴肉火烧
保定好的早餐有什么?
一.保定的驴肉火烧,是保定人最地道的早餐,就像是北京的豆汁,天津的煎饼。 1. 店铺:卖驴肉火烧的店铺也有很多家,大体分为连锁店和老字号店,味道都差不多,就是连锁店的环境,服务好,老字号的味道比较地道。连锁店有好滋味和老驴头比较有名,在保定都有好几家分店,味道差不多,就是好滋味是24小时营业的。老字号店我比较常去的是袁家和永茂。2. 驴肉火烧:驴肉火烧不是单一的一种。你可以吃夹闷子的或者夹肉的,而夹肉的火烧里的肉,你也可以要求,多要些肥的,多要瘦肉的,加些板肠的,或者放些青椒。想减肥就吃纯瘦的吧,但是加些肥的真的很香,而且不腻。还有就是外面的火烧要刚烤出来的才好吃,脆脆香香的。3. 吃驴肉火烧时的米汤和咸菜都是赠送的,管够。我觉得这点很人性化。
二. 冀菜:冀菜这种菜系,是最近几年才出现的。也称直隶官府菜。最有名的饭店是保定会馆或者玉兰香(中银大厦二层)。这两家饭店装修很有特色。价格在保定算是贵的,但是和北京的菜价比,就简直是.......物美价廉了。最重要的是,菜做得很地道,很好吃,很精细。自从保定菜名为冀菜系后,档次上了一大截,觉得是保定人用心在做美食。
三. 牛肉罩饼:牛肉罩饼,都在回民餐厅,用料实在。老店的牛肉用材都很好。有名的是白家罩饼和商场后街杂碎馆。当然商场后街杂碎馆的羊杂汤也是很多保定人的最爱。牛肉罩饼在我心中的位置,就像马子路牛肉面在兰州人心中的位置。
四. 同乐馆:同乐馆是一家餐厅的名字,在五四路上,是平民吃保定菜的地方。菜品可口,价格适中,也是吃保定菜的地方。我常会去他家解馋。尤其是焦熘肥肠,沙锅,坛肉,红烧带鱼,养肉菜卷......着重推荐焦熘肥肠,太香了!!
五.白运章包子。 是1919年白运章以自己的名子命名的。白云章包子曾与天津狗不理包子并列被子誉为名优产品,受到省市领导的题词表彰,并获得百年老字号。其特点是馅大皮薄,口感好,用料讲究,风味独特,是老保定包子的代表。 有很多饭店都有白运章的包子,例如:保定会馆,惠泽园,奇芳阁,仙客来等。也有一家专卖的饭店,在保定商场的后面。注意,仙客来和专卖店都是清真的饭店哦!
保定人的早餐很丰富。人们常吃的除了豆浆油条,驴肉火烧玉米粥,馄饨、包子,馅饼,煎饼果子,还有白吉膜,肉夹膜,酱肉火烧,锅盔,鸡蛋灌饼等,西式的也有,面包牛奶,三明治,汉堡等。保定经济虽说不太发达,可也是发展历史悠久的古城,文化底蕴深厚,还出了很多体坛名将,美食文化发达,可谓吃货之城。
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1驴肉火烧+豆腐脑
排名首位,这个应该毫无争议吧。从小到大,徐水人就是这么吃的。新出炉热气腾腾的火烧,加上肥瘦的驴肉,咬一口呲呲冒油,齿颊留香,那叫一个好吃。再来一碗豆腐脑,干的稀得齐活,简直是绝配,差一样觉得就不完美。虽然驴肉涨价,火烧变小,但徐水人还是初衷不改,该吃还得吃,谁让咱就好这口。
2油条+小米粥+小咸菜
油条其实不算健康食品,据研究常吃油条对身体不利。但这个排名和小时候的经历有关,70、80后最钟爱油条,因为小时候家庭条件普遍较差,肚里油水少,吃个油条那叫一个解馋。如今已经成家立业,将这个口味传承下去理所当然。油条 小米粥,可以去油腻,健康搭配。另外,保定“油条哥”的出现也说明油条也是可以健康滴!
我觉得一日之计在于晨,早餐不一定需要吃得太饱,但一定要吃得有营养!有些人的早餐以面汤、煎鸡蛋、面包、粥和小菜为主,有些人则偏爱油条、豆浆和老豆腐。我觉得这两种早餐可以在不同情况下来选择,如果再家起床较早,可以自己煮粥和做一些小菜;如果起床太晚,上班时间紧张,可以在外边的早点摊吃油条和豆浆。
油条是一种古老的汉族面食,也是中国传统的早点之一,早在南北朝时期,北魏农学家贾思勰,在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法,唐朝时期诗人刘禹锡也描述了油条形状及制作过程:“纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深。夜来春意无轻重,压匾佳人缠臂金“。各地对油条的叫法都不相同,天津称油条为馃子,安徽一些地区称油馃子,东北地区称大馃子,福建闽南等地称油炸鬼,广东潮汕地区等地称油炸馃;浙江地区则有天罗筋的称法。
豆腐脑也是一道著名的汉族传统小吃,常与豆腐花、[_a***_]混用,但是各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,四川等地则喜爱酸辣口味。豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软,所以称为豆腐中的脑。盛豆腐脑时很有讲究,用平勺盛在碗内,碗中间豆腐脑要像小馒头似的凸出,然后浇卤,卤从豆腐脑上流向碗的四周,浇完卤后,加蒜泥、辣椒油,葱,香菜,经加工过调料。另外豆腐脑的卤也是各地作法不一,一般用黄花菜、木耳等。中国北方有加入肉馅,也有中国沿海地带就近使用海产如海带丝、紫菜、虾皮。甚有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋、韭菜花、蒜泥、葱花等。其中在河南还有一种加入胡辣汤的,称之为“豆腐脑胡辣汤两掺”,极富地方特色。
到此,以上就是小编对于保定美食菜谱早餐做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于保定美食菜谱早餐做法的3点解答对大家有用。