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在农村办喜事，摆酒席要上多少个菜才合适？
我们当地讲究办喜事要顺：以六为顺是六荤、六素、六 果碟、六个大菜外加两碗汤是一咸一甜一咸是家进贤人，甜是以后日子过得甜甜蜜蜜。总共二十六，义思是两家（十）六顺。
我的家乡监利，喜事办酒席，还是老传统，八仙桌，八个菜，没有好多变化。到了镇上摆酒席，基本是大圆桌。十个菜比较普遍！农村的流水式的酒席，对现在农村办酒席，以经失去了农民的勤力，和亲情！
现在的农村随着社会的发展生活水平在不断的发展，人们的意识也在改变，对于宴席的标准也在不断的提高。
在我的记忆里从85年到99年，那时候的老百姓为了办一次宴席要准备半年，宴席的菜品还是以素菜为主，那时候一般是16个菜到18个菜，加两个汤，不管16还是18个菜，素菜都要占10至12个，但宾朋们会把饭菜差不多吃完，让主家心里有一种满意的笑容。
现在的农村不管啥宴席都是以肉类为主，现在一般都是20道菜之22道菜，以前没有的海鲜， 现在有了，整只鸡，
整条鱼，
大虾
，老鳖啥都有，相反肉类要占10到16个菜，可是人们却吃不多少，有的可能会剩一半或许更多，这其中的原因我不说大家应该都知道。
是，我们的祖国强大了，我们的生活好了，人们对生活的标准不一样了，人们对饮食的标准也更绿色化。
所以我建议现在的社会要以素菜为主荤菜搭配的形式以不浪费为目的来开宴席。
如果一桌八人或十人，还是以16个次或18菜为主以免造成不必要的浪费。
一般我们这边是14个到16个菜，先是凉菜，热菜，然后是鸡子肘子什么的，汤，最后一个菜就是鱼，象征着年年有余，这该不算完，最后还有八大碗要上，八碗小菜，一般都是煮鸡蛋，白菜，海带，黄瓜，红烧肉什么的，还要吃馒头。我们这边是豫北的。
