大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于象山美食菜谱简单清淡菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍象山美食菜谱简单清淡菜的解答，让我们一起看看吧。
花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别？
花蛤，蚬子，蛤蜊形状没有太大的区别，也就是一个地方的称呼不一样而已！蛏子有两种:竹蛏和缢蛏，小手指头粗，五六厘米长。蚶子的壳比较厚，形状像蛤，壳上有细毛毛，也叫毛蛤。还有一种魁蚶，也叫赤贝，做刺身，沾辣根生吃不错。南方有一种血蚶（血蛤），肉血红色，当地人说吃它大补！海瓜子我理解为一种超小型的形似爪子的贝壳，1990年在厦门学习做海鲜时常用它做汤喝（便宜:)。其实吧我个人认为花蛤，蛏孑，蚶子，蚬子，蛤蜊，海瓜子应该都属于贝壳吧！大家如有不同见解，欢迎指教，老厨在这里谢谢了！
他们都是威海的海鲜特产，区别就是长得不一样，吃起来是一样的鲜，接下来我就一一介绍。
花蛤
因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。贝壳小而薄，呈长卵圆形。壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，物美价廉，煮食、凉拌、爆炒、做馅，味道均佳。除鲜食外，可制罐头、蛤干都行。
蛏子
为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品，大多都用人工方法养殖。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
蚬子
花蛤的一种，威海这边普遍称为花蚬子，以南海小观的蚬子最为出名，只有那么一小片海滩有这种蚬子，皮薄，肉大，汁鲜。价格相比其他地方的蚬子略贵，海鲜贩子常用别的蚬子冒充小观蚬子来卖。
蛤蜊
收到这邀请很久了，因为厨子最近一直在老家，比较忙，所以没来得及回答。周末，刚好有点空闲，抽出时间来，赶紧把这个几问题补上。
花蛤：一般指菲律宾帘蛤，又被称为杂色蛤，是一种贝壳类海产品，广泛分布于我们南北海域，是我国的四大贝类养殖品种之一。因为产量高，价格相对便宜，现在已广泛占领各大市场，也是夜市大排档中的主力军。重庆夜啤中的辣炒花甲，其实大部分就用这种花蛤做的。
蛏子：蛏子是一种海产品，在我国南北沿海均有分布，且产量很高。蛏子又称蛏子皇、圣子、竹蝗等，特点是贝壳长，近柱状或卵圆形，两壳相等。蛏子是中国沿海一带常见的海鲜，一般以姜葱、豉汁、美极等做法最为常见。
蚬子：蚬子分为白蚬，黄蚬，花蚬三种。相对比花蛤，其鲜味更浓，肉质更为丰富嫩滑，壳比较坚硬，含沙相对较少，沿海一带一般用于汤菜的制作，也经常用于炒制。
蚶子：蚶子是蚶类动物的总称，是双壳纲中比较原始的类型。其肉味鲜美，营养丰富，是沿海各地普遍食用的海产品。中国蚶子的种类很多，其中分布最广、数量最多的有毛蚶、泥蚶和魁蚶等。
蛤蜊：蛤蜊其实是双壳纲软体的总称，一般生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。
海瓜子：海瓜子一般指寻氏肌蛤，是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形，壳薄而透明。壳表面为黄褐色或绿褐色，自壳顶至后缘有棕色或紫褐色放射纹及波状花纹。生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中，群聚生活，每年8-9月产卵繁殖。肉质鲜美，营养丰富，是沿海人野生食用贝类之一。
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花蛤，我们这里叫杂色蛤。壳上有自然生长的漂亮花纹，肉质紧实筋道。做汤味道鲜美。
蛏子我们这里有两种一种叫美人蛏，一种叫竹节称蛏。蛏子，肉质肥嫩，清甜。清蒸，辣炒味道极美。
美人蛏
竹节蛏
我们这里吃的蚬子是白蚬子和丹东东港的黄蚬子。个大肉肥，鲜嫩无比，最爱吃清煮白蚬子烤黄蚬子。
美味的白蚬子不用加水，直接放在锅里面煮熟。
鲜美的黄蚬子
蚶子品种，有血蚶，毛蚶，赤贝等。蚶子的做法在火候上很有讲究，最好做法用沸水烫熟。不过我不太喜欢它的味道。
蛤蜊是花蛤，油蛤，白蛤等统称。
浙江舟山除了海鲜面，还有什么好吃的？
我在外面的时候同学朋友也会问我这个问题……就这么说吧，舟山的家庭一般不会做海鲜面的，那是在外面的面馆里图省事才会做的。
好好的海鲜乱七八糟搁一起下面干啥？？？
是嫌红烧带鱼、油煎带鱼、葱油蟹、蟹炒年糕、米鱼羹、盐腌米鱼、土豆鲳鱼、梅干菜烤鲳鱼、清蒸肉塌、红烧肉塌、油焖大虾、椒盐皮皮虾、小黄鱼汤、糖醋大黄鱼……这些东西不好吃吗？？？
作为浙江的一颗明珠，舟山的物产还是非常丰富的。舟山最有名的物产就是海鲜了，而海鲜中非常有特色的做法就是海鲜面了。除此之外，舟山还有很多其他的美食。
首先在海鲜方面，舟山的海鲜种类还是非常多的，做法也非常丰富 。除了海鲜面之外，最有名的莫过于红膏炝蟹了。新鲜的梭子蟹，配上黄酒一起腌制，其味道还是非常让人难以抗拒的。梭子蟹的话，做成蟹糊也是非常美味的，味道也非常诱人。
舟山的大黄鱼也是非常有名的，在海鲜的食材中也算是比较高等的食材了。像现在野生的大黄鱼更是相当难得，现在价格也是非常贵的。舟山大黄鱼最经典的做法，还是雪菜大黄鱼了。这个雪菜大黄鱼味道非常有些咸咸的，鱼肉也特别香嫩，是舟山人待客必备的菜品。
舟山除了海鲜之外，水果也非常多。登步黄金瓜是舟山非常有名的一种特产，味道甜甜的，非常香脆；而舟山的晚稻杨梅也是非常有名的，吃起来果肉非常厚实，汁水也很多。
这个五一我刚刚从西安到舟山群岛，旅游攻略还在做，我们是住在朱家尖，风景不错，住宿还挺好的，这边的农村真是富裕，每家都盖的小别墅，很气派，住宿的话平时100多，将来去那里养老！吃饭，我们就在门口的小饭馆里，我每次都点的是：小泥漯和海蜇！
1、小泥漯：我觉得那个小泥漯可好吃了，有种吃土的感觉，凉调后非常爽的下酒菜！
2、海蜇：我记得当时点的海蜇拍黄瓜，也是个凉菜，我喜欢喝二两，这个菜是每次吃饭必点的，但是做不好的话，海蜇很咸！
凉调海蜇
小泥漯
这两个菜平均也就30左右，好吃不贵，照片是我自己拍的！
舟山的螃蟹也是特产，我去的时候价格180元一斤，我就没点，另外还有鱼，可能是我去的那家不擅长做鱼，我觉得味道一般。
海鲜的话，一般人均消费120元左右，我们一家四口人，平均每顿就是500元吧，去了就是吃海鲜！
到此，以上就是小编对于象山美食菜谱简单清淡菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于象山美食菜谱简单清淡菜的2点解答对大家有用。
