围观菜谱大全及做法_围餐菜式图片

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本文目录一览：

• 1、鸡肉煮黄花菜怎么做

鸡肉煮黄花菜怎么做

黄花菜炖鸡怎么做 主料：黄花菜100克，鸡1只。调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。

倒入足够的热水（最好是开水），水量要没过鸡肉和黄花菜。大火烧开后转小火，慢炖，期间可适当去除浮沫。炖至鸡肉熟烂，黄花菜也变得软糯，汤汁浓郁。调味收汁：根据个人口味加入盐、白糖、鸡精或味精、胡椒粉等调味料。调整火力，让汤汁慢慢收紧，使味道更加浓郁。

黄花菜炖母鸡 材料：光母鸡1只（净重约1500克），黄花菜50克，精盐、黄酒、味精、酱油、葱段、生姜片、植物油各适量。做法：光母鸡洗净，切成块。黄花菜用温水泡发，去杂洗净。

鸡肉洗净，切成块状，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。热锅凉油，放入腌制好的鸡肉，翻炒至表面变色，捞出备用。锅中留底油，放入姜片、蒜瓣炒香，再加入泡发好的黄花菜，翻炒均匀。加入适量的水，烧开后放入炒好的鸡肉，加入生抽、老抽、白糖调味，小火炖煮20分钟。

黄花菜鸡汤做法之一 主料：黄花菜100 克，鸡1 只。调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。美食做法 将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。

锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味 加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。

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