大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲仔菜菜谱家常的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煲仔菜菜谱家常的解答，让我们一起看看吧。
素菜煲仔菜最正宗的做法？
煲仔菜的做法：
材料：菜心400g，仔鹅1000g，姜、葱、枸杞、豆油、广东米醋、精盐、味精、鸡精、浓白汤各适量。
制作步骤：
1、把仔鹅洗净，斩成块。2、炒锅烧热，放入豆油、姜、葱同仔鹅一同煸透，放入白糖、广东米醋，加浓白汤烧开，倒入沙锅中大火煲1小时。3、放入菜心、枸杞再烧10分钟左右，用精盐、味精、鸡精调味上桌即可。
广东煲仔菜做法？
红葱头和洋葱炒香,再接着放鸡肉,沿着锅边淋一勺花雕酒,将鸡肉表面煎到起焦,再加开水,淹没鸡肉,最后放入港式咖喱,没有也可以用咖喱块代替。将土豆(先煎一下)和彩椒放进去。慢煲30分钟,即可,再加一点椰浆。 这锅叫煲你快乐
首先热锅下油,将葱白,蒜头放进来,加一勺番茄酱一起炒香。再倒入一瓶新疆番茄罐头,加水煮沸。 再放一些魔芋丝。将虾滑挤成丸子放进锅里(注:虾滑要买淀粉低的。)再煎一下鸡蛋放上去。盖上盖闷煮5分钟，揭锅后撒葱花。
牛腩煲仔菜做法？
材料
做法
1.牛腩洗净后放入水中，加料酒、葱姜煮20分钟去血水。
2.煮好的牛腩放凉后切块，萝卜切块。
3.锅热油，爆葱姜，煸炒萝卜和牛腩，加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉及萝卜收汁入味，酥而不烂。最后加少许鸡精，撒芝麻装点。
1.牛腩洗净切成块，土豆去皮切块，生姜切片，红萝卜去皮切块，葱切段。
2.煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生姜，生用小火煲40分钟。
3.再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料，用煲20分钟，加入葱段即成。
节瓜粉丝杂菜煲怎么做呢？
节瓜茸羮 【菜名】节瓜茸羮【特点】【原料】节瓜600克（约1斤），草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半），蟹肉75克（约2两），蛋白1只，上汤400毫升，姜1片，葱1条，盐1茶匙，糖1/4茶匙，粟粉、酒各1茶匙，水1汤匙，胡椒粉少许。【调料】【做法】1.节瓜洗净，去皮，磨茸。草菇洗净切粒。虾仁去肠洗净。葱切粒。2.上汤、节瓜茸、草菇、虾仁、蟹肉、姜片同放深碗内，盖上盖子，高火煮5分锺。3.加入调味料搅拌後，高火再煮3分锺。4.取出搅入蛋白，撒上葱粒，便可供食。节瓜粉丝杂菜煲 特色 色彩缤纷、口味鲜美是这道菜的最大特色，在食欲不佳的时候给自己做这么一道热乎乎的煲仔菜，马上让人胃口大开。 用料： 食材：节瓜 1个、西兰花 100g、菜心 100g、草菇 150g、虾干 25g、粉丝 100g 调料：高汤 500ml、盐 1茶匙、油 1/2汤匙(10ml) 做法 1. 虾干放入碗中，注入适量温水浸没所有虾干，浸泡20分钟至回软。粉丝用冷水浸泡20分钟至回软。 2. 节瓜洗净，削掉外皮，纵向剖成4瓣，将中心的籽切去，然后切成小块。西兰花洗净，切成小块。菜心择洗干净，切成寸段。草菇洗净，从中间剖成两半。 3. 中火加热砂煲中的油至5成热，放入浸泡好的虾干翻炒2分钟，然后注入高汤煮沸。 4. 汤中放入节瓜，煮10分钟后放入西兰花和草菇继续煮3分钟，然后放入菜心再煮3分钟。 5. 将已经浸泡回软的粉丝放入汤中，继续用中火煮3分钟，粉丝成熟后调入盐即可上桌。 小贴士 节瓜： 节瓜是冬瓜的一个变种产品，外形酷似迷你冬瓜，表皮碧绿有少许硬毛，瓜肉煮熟后呈半透明状，味道清新可口。节瓜在华南地区很常见，在北方的大型农贸市场也可以购得，如果无法买到节瓜，也可以用冬瓜或西葫芦来代替。用西葫芦代替节瓜时需要缩短烹调时间。 节瓜牛肉材料主要是节瓜和牛肉。如果不喜欢吃牛肉，可以把猪肉换上。制作步骤如下： （1） 把节瓜清洗然後切片，每片大概2公分厚，头尾部份虽然不能用，但可以留下清蒸，不要浪费。 （2） 把切片节瓜的子括去，中间成为一个小凹洞。 （3） 把牛肉铰碎，混入切成小粒的马蹄、[_a***_]和香菜。因为大头菜本身有咸味，所以不用放太多盐。 （4） 把拌好的牛肉酿进节瓜的凹洞。 （5） 清蒸20分钟。
到此，以上就是小编对于煲仔菜菜谱家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲仔菜菜谱家常的4点解答对大家有用。
