大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青江菜谱家常菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍青江菜谱家常菜的解答，让我们一起看看吧。
江菜做法？
首先，取出泡好的海带，在案板摊开，因为海带本身比较滑，这一步就很考验刀功了，我们需要在紧紧按住海带片后，以四指为尺，刀面贴于四指垂直下切，我个人感觉斜切的话容易滑刀，滑刀很容易切到手，所以建议垂直刀身向下切最为稳妥。切好海带丝后装盘备用。

接下来，咱们起锅倒入花生油，油温7成左右下葱花、姜丝、蒜瓣和花椒进行翻炒，待炒香后倒入备好的五花肉片进行煸炒，大约1分钟左右，待肉油炒出，肉精泛白，肉香渐入鼻际之时为最佳，这时方可进行下一步。

接着倒入已经准备好的海带丝，加入酱油上色，豆瓣酱调味，碘盐增咸，口味清淡的加盐时可酌情添加，最后倒入小半碗水，开始均匀翻炒，待锅中汤水收汁之时关火，届时此菜之工已至九成，此时还需最后一步才可完美收工，我们取蒜适量，捣末后撒到菜中，搅拌均匀后出锅盛盘，此菜大成
四宝汤正宗做法？
材料
番茄酱原味 ５大匙,牛番茄 ２颗,青江菜 ４束,鸡蛋 ２颗,嫩豆腐 １盒,盐 ２小匙
做法
（所有的食材都在这了） 备料：牛番茄切小片（很薄，约１公分宽）、豆腐切小块（约１公分立方体）、青菜切小段、蛋装碗里＋盐0.5小匙（蛋黄划破，不用打散）。 先煮一锅水约６分满，等等才有空间下食材。
水滚后，下牛番茄、豆腐、亨氏番茄酱（原味）５大匙、盐1.5小匙。 再煮约８分钟（把番茄香味煮出来），试味道，不够咸可再加一些盐 。 下青菜，煮约１－２分钟。 下蛋液，用汤杓沿着锅内画圆形将蛋液变成蛋花，煮约１分钟，关火。 完成。
青江菜是什么菜？
青江菜是一种绿色蔬菜，原产于中国。它的叶片呈心形，叶子细柔，嫩黄而湿润，脆嫩爽口。青江菜营养丰富，含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素等营养物质，而且含有很高的纤维素，具有上好的清热解毒的功效。青江菜在中国南方地区比较常见，也是川菜、湘菜、粤菜等地方菜系中常见的食材。烹调时常见的做法有炒、煮、烫、炖等，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常蔬菜。
什锦红菜的做法？
材料
"黑木耳 50g","白木耳 50g","银杏 20g","草菇 20g","竹笋 50g","香菇 50g","银芽 20g","青江菜 4枝","嫩姜 10g","葡萄籽油 适量","蚝油 5g","绍兴酒 10cc","高汤 70cc","海盐 1g","砂糖 2g","香油 适量","太***水 适量",
做法
step1
1:将竹笋、香菇、嫩姜切片；黑木耳及白木耳切小朵备用。
step2
2:起一锅滚水加入少许海盐及砂糖，将青江菜烫熟起锅，再下黑木耳、白木耳、银杏、草菇、竹笋及香菇，烫入味后起锅备用。
材料
火锅底料，小蘑菇 各100g， 剁椒 3汤匙(45g)， 郫县豆瓣酱 2汤匙(30g)， 花椒 2茶匙(10g)， 老姜 1块， 蒜 1头， 干红辣椒 10只， 橄榄油 2汤匙(30ml)， 香油 1茶匙(5ml)， 高汤 800ml， 青菜椒，红菜椒 各1个， 菜心 5棵， 白菜，西兰花 各50g，海白虾 5只
做法
蒜去皮冼净，老姜切片，小蘑菇去根洗净，青、红菜椒、***洗净切成2cm宽的条，西兰花洗净掰成小棵，菜心洗净整棵备用。
大火烧热炒锅中的橄榄油至七成热，先放入花椒略煸，再放入蒜、姜片、干红辣椒、郫县豆瓣酱和剁椒一起翻炒，再把火锅底料掰成小块放入炒锅内，由于火锅底料容易炒焦，这时要改成小火炒至出香味，加入高汤熬10分钟，放入小蘑菇和海白虾煮5分钟，再放入切好的青、红椒、菜心、西兰花和***略煮5分钟关火，淋上香油即可盛入碗中。
到此，以上就是小编对于青江菜谱家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于青江菜谱家常菜的4点解答对大家有用。
