大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于千层饼做法菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍千层饼做法菜谱的解答，让我们一起看看吧。
千层饼的做法？
原料：普通面粉 (200克)，清水 (120-130克)，酵母 (1克)，油酥 (1勺)，植物油 (60克)，面粉 (30克)，盐 (2克)，葱花 (20克)。
方法/步骤：
1.面粉加入温开水，一边倒水一边用筷子搅拌，加盖或封保鲜膜饧一个小时，时间长点更好。
2.饧到时间，面板撒匀面粉，将面团移到面板上轻柔几下，让整个面团外表沾上面粉。
3.擀成饼坯，表层刷满油，撒上食盐，再撒一层面粉，面粉用油刷刷匀，任何一侧切口，叠角。逆时针方向旋转卷起，卷筒紧实点更好。
原料： 面粉1千克，酵面300克，豆油50克，五香粉5克，精盐6克，食碱面10克。
制法： 1、将酵面用水泻开，再放面粉和成面团，饧15分钟，再将食碱用水化开，渗入面团内揉匀，再饧15分钟左右。
2、将面团揉匀后搓成条，揪成重约100克的剂子，擀成长形片，刷匀豆油，撒上盐及五香粉，卷成卷，将两头压扁，再合成一起，团压成圆形，再擀成饼，用刀在饼面上压上十字花纹。
3、防在抹油的盘内，上屉用旺火蒸20分钟取出，切成三角块即成
盆中放入面粉一分为二放入盐开水烫面搅拌均匀后加入凉水和成面团
和好的面团用保鲜膜盖上醒面20分钟
醒面的时间做油酥碗中放入面粉食盐用熟油浇在面上用勺子搅匀待用
把醒好的面团擀成面片抹上油酥切上四刀从一端开始折最后把口捏住不能漏油酥
盆中放入面粉一分为二放入盐开水烫面搅拌均匀后加入凉水和成面团
和好的面团用保鲜膜盖上醒面20分钟
醒面的时间做油酥碗中放入面粉食盐用熟油浇在面上用勺子搅匀待用
把醒好的面团擀成面片抹上油酥切上四刀从一端开始折最后把口捏住不能漏油酥
用擀面杖先压几次后在擀擀好后面皮上撒些水在撒些白芝麻用擀面杖擀一下芝麻放入蒸锅里15分钟出锅
把蒸好的饼放入电饼铛煎至金黄出锅我们的千层饼就做好了。
这个我最拿手，
第一步，将500g面粉加上3g酵母粉，鸡蛋三个，牛奶100g，加温水200g揉一下。揉成面团，等一下10分钟。
将面，切成10块，每块擀成圆面皮，刷上花生油，放葡萄干，折起二次，再擀开成正方形。即可千层饼就做好了。
将饼放电饼铛里15分钟，出锅品尝。
千层饼神仙做法？
食材：中筋面粉300克，酵母4克，芝麻两勺，五香粉1勺、盐适量。
第一步：300克面粉放入盆中，4克酵母用温水化开倒入盆中，慢慢的加入大约一半量的清水，一边加水一边搅动，拌成絮状，和面后揉成面团，不需要揉太长时间，面团揉到差不多光滑就行了。
第二步：将面团揉成剂子，切成一块略微大一些，剩下4块一样大的剂子备用。
第三步：先将大剂子擀成面皮，铺在案板的底下，抹上一层油，撒上一些五香粉和盐，然后依次将小剂子擀成面皮，一层层的铺上去，每铺一层都要抹油和撒五香粉，最上层不要抹油。
第四步：将最下层的大面皮翻上来包裹着全部的小面皮，捏几下让其黏连在一起。
面粉100克
辅料
葱10克 五香粉5克 植物油10克
千层饼的做法大全
1、面团同上擀薄抹匀油，撒五香粉，再次抹匀;
2、将面团用刀划成一条一条，两头不划断，撒上葱花，卷起;
3、将卷起的面团条盘起，过程中尽量包住葱花不浪费;
4、将面团擀薄，同样的方法小火双面烙熟
到此，以上就是小编对于千层饼做法菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于千层饼做法菜谱的2点解答对大家有用。
