大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛蛙的家常做法菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛蛙的家常做法菜谱的解答，让我们一起看看吧。
家常牛蛙最好吃的做法？
家常爆炒牛蛙最好吃的做法步骤
步骤 1
牛蛙清洗干净沥干水分，剁小块儿。所有配菜改刀切好放一边备用。
步骤 2
步骤 3
炒锅加油等到7-8成热下牛蛙过油脱生，变色就可以盛出放一边等一下爆炒。
步骤 4
锅里放底油，葱姜蒜，青椒小米辣，郫县豆瓣酱和少量火锅底料(不喜欢火锅底料的也可以不放)，加紫苏可以提香，这里所有配料下锅暴香后加入牛蛙。
步骤 5
牛蛙的家常做法？
制作食材
制作步骤
1、牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；
牛蛙怎么做法？
菜式特点：成菜牛蛙爽滑辣鲜，可谓是让人欲罢不能的一锅鲜辣，可以作为餐厅冬季保温锅菜推出，是一道毛利率较高的特色菜。
调料：芝麻油、盐、味精、鸡粉、蒸鱼豉油、鲜露、湘西面酱、高汤、蒜子、姜、色拉油。
制作：
1、牛蛙解冻待用。
2、锅内放色拉油烧至六成热，加入蒜子、姜、湘西面酱小火炒香，放入牛蛙、尖椒段、高汤煨制3分钟。
3、加蒸鱼豉油、鲜露、盐、味精、鸡精、小米野山椒、鲜紫苏调味，最后淋上芝麻油，出锅装钵。
方法一
步骤/方式一
500克牛蛙去皮斩成块，冲洗干净
步骤/方式二
步骤/方式三
5个泡辣椒切成末，适量香菜洗净切段，10克姜切末，10克大蒜切成蓉，10克香葱切末，4个红米椒切斜片
整个牛蛙的做法？
所需食材：牛蛙1000克，小米椒30克，紫苏少许，花椒5克，大蒜适量，干辣椒10克。 所需调料：野山椒30克，泡椒30克，郫县豆瓣酱40克，蚝油20克，子姜少许，孜然2克，啤酒适量。
步骤 2口味牛蛙做法步骤：2
姜切末。
步骤 3口味牛蛙做法步骤：3
小米椒切末。
步骤 4口味牛蛙做法步骤：4
泡椒切末。
步骤 5口味牛蛙做法步骤：5
红椒切末。
步骤 6口味牛蛙做法步骤：6
以下是整个牛蛙的一种常见做法，供参考：
材料：
- 牛蛙：1只（约500克-1公斤）
- 姜：适量，切成片状
- 蒜：适量，切成片状
- 青椒：适量，切成块状
- 红椒：适量，切成块状
- 料酒：适量
- 生抽：适量
1，首先将牛蛙清洗干净，牛蛙去除内脏，和其他不必要的部位，待用。
2，准备好调料。莴苣切好备用， 香菜洗净待用， 干辣椒准备少许，喜欢辣椒的可以少放。其他必用调料，准备少许。
4，腌制好了之后，烧油准备做。待油温7成热之后，将处理好的蛙肉放入其中。
材料：牛蛙1000g，麻花500g，泡辣椒100g，干姜50g，大蒜50g，大葱白100g，干辣椒20g，花椒10g，干淀粉1汤匙，料酒2汤匙，盐1茶匙，白砂糖1/2茶匙，鸡精2茶匙，香醋2茶匙，水淀粉1汤匙，油1碗实耗20ml，高汤1碗
1.泡辣椒剁细末。蒜瓣去根洗净切片。姜刮皮洗净切片。葱白切1cm小段，干辣椒去蒂剪成1cm小段。
2.牛蛙洗净斩成小块，用盐、姜片、料酒、部分水淀粉腌制10分钟。
3.油炸麻花用沸水浸泡5分钟，沥干备用。
4.大火烧热炒锅中的油至六成热，入牛蛙拨散略炸成形。倒出大部分油（留约1汤匙），加姜片、蒜片、干辣椒、泡红辣椒、花椒炒出香味。
5.加高汤、香醋、鸡精、白砂糖、盐和麻花用小火焖8-10分钟入味。
到此，以上就是小编对于牛蛙的家常做法菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛蛙的家常做法菜谱的4点解答对大家有用。
