大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南临沧家常菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南临沧家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
临沧十大特色菜谱？
1. 我不清楚临沧是否有具体的“十大特色菜谱”的评选或榜单。
2. 但是临沧市处于云南省西南部，地处滇南，因此当地菜系以云南滇南菜系为主，以酸、辣、鲜为主要特点，具有浓郁的地方特色。
3. 临沧的特色菜肴有鸡肠粉、油炸奶、虫草花炒鸡蛋、炒臭虫、破酥包、花溪牛肉等。
其中，花溪牛肉是临沧非常有名的特产，肉质鲜美，细嫩多汁。
临沧哪家店东西好吃？
素布蒲苏农家乐
素布蒲苏是一家自然环境优美的农家乐，这里的猪脚饭、炸鸡、炒豆腐等菜品都是颇受好评的，而且价格也非常实惠。最重要的是吃完饭还可以在这里玩耍，欣赏农场风光。
云南的撒撇是什么？
从广义上讲，这是用特制配料凉拌肉食的代名词。主要有牛撒撇、猪肉撒撇（傣族称“撒达鲁”）、鱼撒撇（傣语称“巴撒”）。这三种撒撇取材料不一样，制法各异但口感都很好，一次食之，终生难忘。其制作方法繁琐费时光清洗牛肠肚，熬煮苦水及加工肉糜配菜就得半天，当地人基本买食。
广泛认可棒赛（九谷）撒撇为最真宗最地道牛撒。食之健胃强骨消食败火，体寒者少食。
撒撇是云南省德宏、西双版纳、普洱、临沧等地流传于傣族、景颇族、德昂族等各民族间的菜肴，各地做法不尽相同，以傣族撒撇为主要代表。
狭义上的撒撇，专指将精瘦的生牛肉、羊肉、麂子肉捣烂成泥，放上韭菜、香柳、缅芫荽、小米辣等佐料，再加入由这些动物的“苦肠”熬制的“苦水”，最后用于蘸食米线、蔬菜、冒肉、烤肝脏的一种菜品。从广义上讲，凡是用酸水或苦水拌食或蘸食的所有冷食，都可以称之为撒撇，并且严格来说，酸的叫撒，苦的叫撇，合称撒撇。
云南临沧有什么好吃的地方美食？
临沧的“沧”是指澜沧江，因在澜沧江江畔而得名，是云南著名的“滇红”之乡，这里有着23个少数民族，全国三分之二的佤族在此聚居，因此也可以说临沧是佤族的发源地。临沧有着优美的自然风景，也有着数不清的地方美食，每年吸引着外来游客来此参观，下面给大家分享一下到了临沧不容错过的几道地方美食。
1、粑粑卷
粑粑卷是临沧著名的风味小吃，起源于临沧凤庆县，一直流传至今。制作粑粑卷需要的主要配料有大米粑粑、锅巴、稀豆粉和各种调料，稀豆粉和锅巴都是用豌豆粉做成的。用锅巴垫底，把刚刚烤好的饵块铺在上面，放入芝麻、蒜油等，再把稀豆粉和甜面酱均匀地抹在饵块上，最后配上牛肉串，用锅巴卷起来，这就是临沧粑粑卷最正宗的吃法。
2、佤王宴
因为临沧是佤族最主要的聚居地，所以到了临沧，这道带有佤族民族特色的美食一定要品尝一下。佤王宴是以长条原木板为桌，美食主要有烤猪、烤鸡、烤鱼、舂干巴和牛排。吃的时候，每道菜要用手抓一点，最后和糯米捏成团吃。初到临沧，这种佤族特色的少数民族吃法，让我眼前一亮，跟着学起来，味道还真的很不错。
3、傣族酸肉
临沧的傣族风味美食也很让人着迷，比如酸肉就是比较有代表的傣味美食。傣族人喜欢吃酸味，所以酸肉历来都很受傣族朋友的喜欢，几乎家家都会做。新鲜肉剁成末，然后加上各种傣族作料，再把皮和肉黏一块儿，然后用粑粑叶把肉包起来，用粑粑叶包出来的酸肉会带有叶子上的清香味，绑好的酸肉，在阴凉处放上三天，发酵后蒸一下，再拌上调料，酸辣爽口的酸肉就做好了。
到此，以上就是小编对于云南临沧家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南临沧家常菜谱的4点解答对大家有用。
