大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜菜谱干锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常菜菜谱干锅的解答，让我们一起看看吧。
干锅翅膀的家常做法？
锅里多倒点油，待油温差不多转小火开始炸藕
炸完藕开始炸土豆，土豆熟了再多炸一会，放盘的时候不要堆在一起，尽量分开一点
把之前的油倒出来一点，不然油太多，放姜片，倒入鸡翅，炒一会，倒料酒，继续炒，加入几大勺老干妈，继续炒，因为干锅不可以放水，所以在这里需要把鸡翅差不多就炒熟了，加入盐，老抽（加一点点就好），生抽
放入洋葱炒出香味，放入莴苣（时间不需要太长，烂了不好吃），倒入之前炸好的藕片，继续炒
倒入之前炸好的土豆片，继续炒，加糖，继续炒，把所有食材都炒的均匀了就差不多了
出锅，撒上香菜，就等着开吃啦
干锅翅膀是一道传统的川菜名菜，口味较为重口，麻辣可口，深受人们的喜爱。下面是一般的干锅翅膀的家常做法：
所需材料：
1. 鸡翅中适量
3. 姜、蒜各适量
4. 青葱适量
6. 豆芽适量
制作步骤：
1. 将鸡翅中剁成小段，放入盆中加入姜末、料酒、酱油、盐腌制30分钟。
1、鸡中翅，冲洗干净，控去水分，用双手挤去水分，为了更好的入味，把鸡中翅用牙签扎一扎。加入食盐，胡椒粉，倒入料酒，蚝油，滴几滴老抽上底色，用手抓匀给鸡翅入味。
2、青椒切成滚刀块，洋葱两片，切成三角片，红尖椒切成圈，大蒜切成比较大的颗粒。黑豆豉一把，土豆削皮，切成宽长条，土豆泡在清水中不会氧化变黑，然后泡在清水中。洋葱半个，切成丝，抓散后垫在干锅底，垫上洋葱锅底不容易烧干。
3、锅里烧油，油烧至5成热时，控去土豆的水分，倒入油锅炸制。把土豆外壳炸的变硬以后就可以捞出。
继续烧油，油热后，倒入鸡中翅，一直保持中火，把鸡中翅外表炸成金***，倒出控油。
4、锅内留油，抓入一小把花椒，倒入辣椒圈，大蒜和黑豆豉，炒出蒜香味以后，倒入鸡中翅和红干椒，煸出红干椒的香气，加入豆瓣酱，炒出红油，多炒一会，炒出酱香味，再倒入青椒片，洋葱片。
淋入料酒，加入鸡粉，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料，再倒入土豆条翻炒，撒入白芝麻，翻炒匀以后，出锅，把鸡翅倒入干锅中。
1.准备原材料，土豆、莴笋去皮洗净，鸡翅洗干净。
2.在洗净的鸡翅上，打上两道花刀。
3.莴笋切成条，土豆切成片。
4.西芹洗净，切成丁。
5.鸡翅冷水入锅中焯水，放入料酒、葱、姜。焯水是为去除血水。
6.水开后，撇去浮沫，即可捞出鸡翅。
7.平底锅中倒入少许油，放入擦干水分的鸡翅。
8.煎到两面金***。
9.将煎好的鸡翅盛出。
干锅西兰花炒肉的家常做法？
步骤 2
姜蒜切薄片，葱切花，洋葱切条。绿辣椒切段，干辣椒，花椒适量（吃不了太辣可以不放）
步骤 3
热锅，下一点猪油（没有的炒菜用什么油都可以），把猪肉下去炒到微焦吐油，干一点比较香，捞出备用
大虾炒白菜家常做法干锅大虾？
大虾炒***是一道简单而美味的家常菜。首先，将大虾去壳、去虾线，洗净备用。***撕成小块，洗净沥干备用。
锅中倒入适量油，烧热后放入大虾煸炒至变色，捞出备用。
再倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒，加入***和适量盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒至***变软烂，最后加入煸炒好的大虾，翻炒均匀即可。可以根据个人口味加入适量辣椒或者蒜苗等调料进行调味。干锅大虾的做法类似，只是在炒***的时候可以加入干辣椒和花椒炒香，再加入大虾一起翻炒，口感更为鲜香浓郁。
到此，以上就是小编对于家常菜菜谱干锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜菜谱干锅的3点解答对大家有用。
