大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常过年饭菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常过年饭菜谱的解答，让我们一起看看吧。
常德年夜饭必备的二十道菜？
常德年夜饭必备的基本上都有炒腊肉，煎腊鱼，蒸腊香肠，腊鸡钵钵，腊鸭钵钵。
猪脚钵钵。
鲤鱼。
芋头。
粉蒸肉。
辣椒炒肉。
青菜。
甲鱼钵钵，牛肉钵钵，羊肉钵钵。腊肉黄鳝钵钵等。常德无钵不成席，在常德人餐桌上必不可少，不管自己做饭请亲朋好友，还是在酒店大摆宴席，都会搞上几个钵钵菜，以显示主人家的重视。
年夜饭20道菜有，全家福，团子肉，酿豆腐，粉条炖鸡，扣肉，酸辣猪肚，红烧全鱼，羊肉火锅，红烧狗肉，香辣排骨，腊味三蒸，酸辣鸡杂，小炒黄牛肉，糯米排骨，米粉鹅，干锅猪血丸子，红烧盘龙，血鸭，红烧猪脚，红烧狮子头。这20道菜基本上都是过年的必备菜。
大同人过年喝的汆饭咋做？
葱，姜，蒜少许 白菜500g 西红柿1个 粉条50g 甜面酱80g 豆腐100g 牛肉码子150g 大料1个 蒜苗20g
2. ***，西红柿，葱姜蒜切好备用，步骤太多，就不一一上图了。
3. 油加热后放大料，烧一会后关火，待油温降低温度后加入甜面酱，改为小火，用铲子不停搅拌
4. 闻到面酱的香味后加入葱姜蒜煸炒，一定要小火，不然面酱很容易糊锅。
5. ***炒软后加入西红柿
6. 加入妈妈炖好的牛肉码子，如果亲们自己不会炖，清真肉店都可以买到。
7. 最后加入炸好的豆腐块，调下咸淡，味道不够加可加勺盐，炖五分钟关火。汆饭的菜码就做好了。
用料：土豆 3个；玉米油 适量；盐 适量；淀粉 20g；番茄酱 适量。（介绍原料及用量）
具体步骤：
步骤1：土豆切条，稍微粗一点，然后用清水洗几遍，把土豆表面的淀粉都洗掉，这一步不能省。
步骤2：水烧开，加盐，放入薯条稍煮2分钟。
步骤3：看到薯条变色有点透明就可以了，太熟的话容易断裂。加入适量玉米油，拌匀。
古代人过新年年夜饭吃什么？
古代传统年夜饭的菜谱:
东彼肉、春卷、八宝饭、黄金糕、酱丸蛋、全鱼、全鸡、全鸭、炒三冬、五香肉丝、蒸饺、红烧羊肉（或红烧牛肉）。
这就是我国百姓常用的年夜饭12道菜谱。
到此，以上就是小编对于家常过年饭菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常过年饭菜谱的3点解答对大家有用。
