大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜菜谱清淡煮汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常菜菜谱清淡煮汤的解答，让我们一起看看吧。
清淡新鲜菌菇汤的正宗做法？
清淡新鲜菌菇汤正宗做法如下
材料：蘑菇4朵、鲜香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10个、肉丝一小把、鸡毛菜一小把、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量
做法步骤：
1、蘑菇洗净，切比较厚的片。
2、鲜香菇洗净，去根一切三或四块。
3、草菇洗净，一切二。
材：鲜鲫鱼300克，鲜蘑菇100克，百合5克，葱姜10克，清汤200克，植物油10克，大蒜片5克，油菜心10克，盐适量
制作步骤：
(1)将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净血污，入开水锅中烫过。鲜蘑菇洗去杂质，用手撕成大片，葱姜切末，油菜洗净。
(2)炒勺内加植物油，烧至五成热时加葱姜末烹出香味，加入清汤、鲫鱼和蘑菇同炖，加精盐、百合，炖至鱼肉熟时，加油菜、大蒜片，盛入汤盆中即成。
用料：白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇200克、料酒半勺、生姜几片、盐适量
做法：
1、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟
2、把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根
3、热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟
鲜蘑菇适量，海带适量，豆腐适量，香菇适量，食盐适量，酱油少许，葱适量，植物油适量
做法步骤：
1，将蘑菇、香菇、海带、葱切碎，锅里放上些许油，放入葱花爆香
2，放入香菇、蘑菇片大火翻炒几下，放入海带丝炒
3，放入盐和少许酱油，炒匀
煮清淡汤要放油吗？
煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解， 浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了
清淡猪肚汤正宗做法？
调料：油适量，胡椒粉适量，大料3个，白酒适量，香醋适量，姜适量，盐适量，葱适量，花椒3克，碱面适量，面粉适量
做法：
1、白果放入保鲜盒，加盖后放入微波炉用高火加热2-3分钟。剥去壳，拔出果肉。
2、猪肚加入碱面，香醋、白酒、面粉洗三次，直到猪肚变干净，再用开水焯水一下，然后将猪肚切成大片。
1.清炖猪肚汤：将猪肚洗净后，加入适量的水、姜片、葱段、料酒等调料，用小火慢慢炖煮至熟烂。这种做法简单易行，汤汁清淡，适合清淡口味。
2、老火靓汤猪肚汤：将猪肚切成薄片，加入适量的水、枸杞子、红枣等食材，用小火慢慢炖煮至熟烂。老火靓汤的独特口感和猪肚的鲜味相得益彰，是一道滋补养生的汤品。
3、白胡椒猪肚汤：将猪肚切成薄片，加入适量的水、白胡椒粒、姜片、葱段等调料，用小火慢慢炖煮至熟烂。白胡椒的辣味和猪肚的鲜味相得益彰，是一道香辣可口的汤品。
1/13猪肚买回来一定要冲洗干净，这步挺麻烦但不能省，先用水清洗一下再用盐刷洗两三遍
2/13第二步用面粉揉洗
3/13第三步用醋洗，这样差不多没什么腥味的了
4/13其它辅料准备好
5/13莲子提前浸泡半小时
6/13冷水上锅下猪肚和姜片 ，水滚加入适量料酒煮3-4分钟去腥味
7/13猪肚过好水（飞水），拿出来放入煲汤锅
8/13除了枸杞子其它辅料全部一起放入和猪肚一起煲，红枣去核，莲子去芯
9/13加入适量清水大火烧开转小火煲一个半至两个小时
10/13时间到把猪肚拿出来切成条
到此，以上就是小编对于家常菜菜谱清淡煮汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜菜谱清淡煮汤的3点解答对大家有用。
