大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山间菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山间菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
山间有点田高质量食谱？
如果山间有点田土，那么可以种一些绿色蔬菜，豆类，稻谷，粗粮之类的农作物，比如红苕，玉米等，最关键的是这些农作物不要随便使用化肥和农药，应养一些家畜家禽，将农作物不要的梗，叶，藤等与家禽粪便混合发酵作农家肥使用，这样的农作物才是环保生态的，只有这样做出来的饭菜才是高质量的！
山间有点田怎么做高质量饭菜？
如果山间有点田土，那么可以种一些绿色蔬菜，豆类，稻谷，粗粮之类的农作物，比如红苕，玉米等，最关键的是这些农作物不要随便使用化肥和农药，应养一些家畜家禽，将农作物不要的梗，叶，藤等与家禽粪便混合发酵作农家肥使用，这样的农作物才是环保生态的，只有这样做出来的饭菜才是高质量的！
宣威最好吃的十道菜？
主要包含以下十个方面的特色菜品：
第一是宣威最具有当地特色的蒸土八碗，里面有八道菜，可以自由组合；
第二是洋芋炖鸡；
第三是宣威农村杀猪菜；
第四是曲靖黄豆腐；
第五是宣威火腿炒蛋；
第六是宣威小炒肉；
第七是宣威凉卷粉；
第八是茴香粑粑；
第九是黎蒿腊肉；
简单而言，云南宣威的“土八碗”就是八碗扣菜，旧时是宣威人逢年过节，办红白喜事时宴请宾客吃的宴席，食材不需要固定，但一定讲求就地取材，荤素搭配。而到了现如今，“土八碗”已经成为了宣威当地极具代表性的饮食文化IP

最经典的宣威土八碗，包括了墩子肉、酥肉团团、小炒肉、宣威火腿，这几样基本是固定的。
另外的菜豆花、韭菜根、豆面条、黄豆腐、紫洋芋和腌菜拌粉丝这些素菜，则是根据时令来调整，但用土碗来“扣“是不可少的，感觉比较有仪式感啦

宣威最具有当地特色吃的是蒸土八碗，里面有八道菜，可以自由组合，是从宣威有名的菜式挑选出来组合的，曲靖市宣威市十大名吃，除了蒸土八碗里的菜，洋芋炖鸡、杀猪菜、黄豆腐、宣威火腿、小炒肉、凉卷粉，茴香粑粑、糖梨花之外，宣威老酸痛、双河汤面。
宁德屏南县药膳很有名，三草炖鹅怎么做？
屏南药膳已有千年历史，是当地一张独特的金字招牌，在屏南拥有的1500多种青草药***中，可做药膳的有400多种，因此获得“全国民间药膳示范县”、“福建药膳名县”等荣誉称号。
前段时间《舌尖3》热播，将宁德屏南的药膳推向了全国，三草炖鹅、苦菜小肠汤等美食不仅好吃还能养生。这就是屏南人的智慧，以神农氏尝百草的心，试着把山间野草与各种食材混搭出兼具各种疗效的汤汤水水。
首先要弄懂这“三草”是哪三种草药？
关门草又称作“水皂角”，也有地区称作：山扁豆；山梅豆；山茶叶；水通；金豆子；中药水皂角为豆科植物豆茶决明的全草。清热利尿，和脾消胀，清肝明目，通便。
“日日有”这个名称应该是福建话，在《本草拾遗》中记载为“白马骨”，《宁乡县志》中称为“六月雪”“路边金”，“日日有”应该是当地民间的一种称呼。
山韭菜可以理解为一种药食同源的野生韭菜，春季正是食用韭菜的季节。
屏南人用本土草药做菜是要应时应季的。春季好养肝，《黄帝内经》说，肛苦急，急食甘以缓之，鹅肉甘甜，关门草清肝，日日有解毒，山韭菜正当时令，将这些食材搭配起来炖煮就是好喝又养生的三草炖鹅。
屏南人食补常用的青草药有蒲连线、日日有、百通光、牛奶子等，根据个人体质，选择与鸡、鸭、兔等配伍，对应凉补、平补、温补等日常药膳。
