菜谱简单清真牛肉做法_菜谱简单清真牛肉做法大全

今天给各位分享菜谱简单清真牛肉做法的知识，其中也会对菜谱简单***牛肉做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、将买回来的牛肉（牛肉最好选取牛腩位置），切成小块，姜块拍碎，葱掰断，姜、桂皮、花椒、大料，苹果两片准备好。然后和切好的牛肉一起放进锅里，加入适量清水，开煮。

2、炖牛肉（***）的做法罗脊，牛腩，腑肋或者筋头巴脑适合炖，煨，焖。我这次炖的是牛腩，家里还有一些牛骨，选一小块放进去以增加汤的味道，肉切4厘米左右见方。牛肉放入冷水泡2小时，期间换水4次。

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3、炖牛肉可以事先腌制和浸泡，以充分吸收味道，也可以切成小块或薄片，以便于成熟。慢煮也会使牛肉成熟并变质。你也可以用压力锅。在一个普通的平底锅中，你可以把高压锅再炖20分钟。

4、凉水浸泡牛肉，拔血。水脏换水，泡至基本水清。冲洗牛肉入锅，加水至锅满，加花椒、料酒。大火煮沸，撇血沫。下葱、姜、草果、桂皮，小火炖一到一个半小时，至肉烂。

扒牛肉条的做法图片第1步葱切段，姜切片，香菇洗净即可不用泡发，整块的牛肉放入锅中，加入没过肉的清水，大火煮沸，去除血污后捞出洗干净。

（图片来源网络，侵删）

扒肉条扒肉条的做法葱切段，姜切片，香菇洗净即可不用泡发，整块的牛肉放入锅中，加入没过肉的清水，大火煮沸，去除血污后捞出洗干净。

扒牛肉条的家常做法如下：准备主料：牛肉400克。辅料：芥蓝6条、胡萝卜1根。将整块牛肉放进锅，然后放白芷、沙姜、香叶、砂仁、桂皮、陈皮。放块状胡萝卜和黄酒。

前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩。

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克 ***酱牛肉的做法选料整理。选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，用板刷将肉洗刷干净，剔除骨头。然后切成肉块，厚度不超过40厘米，并放入清水中洗一次，按肉质老嫩分别存放。调酱。

第一步：处理牛肉酱牛肉总重要的两点：一是牛肉，二是酱。所以在处理牛肉的时候一定要耐心仔细，让牛肉下锅前彻底处理干净、入味。大家可以根据自己制作牛肉的多少，增减各种配料的量。

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