大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色蒸海鲜做法菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍特色蒸海鲜做法菜谱的解答，让我们一起看看吧。
蒸贝壳类海鲜做法？
海鲜可以自选，自己爱吃的贝类都可以，我用的带子、天鹅蛋、海虹
步骤 2清洗干净后，可以直接在贝壳里面蒸，看你家锅够不够大，我家锅34的，一次蒸不下，所以干脆把肉全部取出来做一盘蒸了
步骤 3把粉丝提前泡软，铺在盘底，再把贝肉铺在粉丝上，
步骤 4蒜，小米椒剁碎，不粘锅烧油，油要比平时炒菜稍多一点，同时放蒜末，小米椒末一起炒，加盐，料酒，糖，生抽调味，味道要重一点，因为贝肉和粉丝的味道就靠这个辣酱提味的。炒的时候可以加一勺郫县豆瓣，颜色会更红，更好看，没有也可以不加，注意不要加多，豆瓣酱很咸。炒酱调味大概2－3分钟就好。再把辣酱均匀的浇在贝肉上，上锅蒸，水开后7－8分钟就好，忘记拍照
步骤 5出锅后撒上香葱，
1.新鲜海贝，洗净。
2、装盘，姜切片，准备好料酒。
3、锅内放水，烧开。
5、加入料酒。
6、放上蒸屉。
7、将海贝，连同盘子一起放在屉上蒸。
8、根据贝的大小，蒸7-10分钟。贝完全张口即可。
9、关火，将盘子拿出即可食用
食材：扇贝，粉丝，蒜，红辣椒，生抽，蚝油，盐，十三香，胡椒粉
【具体制作步骤】：
第一：首先将扇贝放入盆中，用刷子刷一下表面，将扇贝表面的沙土和杂质清洗干净，尽量的多清洗几遍，然后将开口的挑出来扔掉
第二：下面我们用小刀沿着边把一半的肉先给它切出来，然后再掰开，然后这样沿着裙边把里边的肉给它切出来，把完整的扇贝肉就剥下来了，内脏去掉，放入盆中清洗干净备用，取部分壳给它洗干净备用
第三：在扇贝肉中放入适量的料酒，去腥，将粉丝放入碗中，加入热水浸泡，将粉丝泡软备用；红辣椒切成小圈备用
蒸贝壳类海鲜是一道美味的海鲜菜品，通常可以使用蒸的方法来烹制。以下是一种常用的蒸贝壳类海鲜的做法。
所需材料：
- 贝类海鲜（如文蛤、蛏子、扇贝等） 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 黑椒粉 适量
步骤：
蒸大盆海鲜家常做法？
食材：
鲍鱼 6个，扇贝 6个，大虾 400克，蛏子 400克，花蛤 250克，八爪鱼 250克，墨鱼仔 250克，金针菇 400克，粉丝 150克，
香蒜酱汁材料：
蒜头 3整头，小米辣 6-8个，食用油 100克，蚝油 50克，生抽 50克，糖 15克，盐 适量
海鲜大咖拼盘的做法步骤:
步骤 1 把需要用到的食材准备好，海鲜可以根据自己喜好调整：
步骤 2 蛏子和花蛤提前浸泡吐沙，之后清洗干净备用
步骤 3 大虾洗净去虾线，剪去虾须虾脚，加适量料酒、盐、胡椒碎腌制一会儿
步骤 4 粉丝提前用温水泡发，金针菇冲洗一下沥干水分，切小段
步骤 5 扇贝、八爪鱼、墨鱼仔冲洗干净备用
青口3只油炸小鱼2块虾6只莴笋1根豆芽菜50g青椒1个尖椒1个茼蒿菜60g
第1步茼蒿菜、莴笋切条，青椒和尖椒切条;将解决好的各种蔬菜水果放到锅的底端;
第2步在蔬菜水果上边摆放各式各样海货备用;鸡汤中添加特等鲜生抽;再添加香油;最终添加海鲜酱，搅拌后烧开;
第3步煮好的汤倒进盛满食物的锅中，火灾煮烧开后再煮三分钟就可以
到此，以上就是小编对于特色蒸海鲜做法菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色蒸海鲜做法菜谱的2点解答对大家有用。
