大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鲫鱼菜谱做法步骤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸鲫鱼菜谱做法步骤的解答，让我们一起看看吧。
清蒸鲫鱼怎么做？
1、取鲫鱼40条，从背部剖开治净。
2、加入盐400克、干花椒50克、干辣椒50克和适量五香粉拌匀。
3、封保鲜膜入保鲜冰箱腌制2天，取出，将鱼翻面，继续腌制2天。
4、把腌制好的鱼挂在阴凉通风处风干至七成。
5、将风干好的鲫鱼分别装入保鲜袋，封紧口，入保鲜冰箱保存。
做清蒸鲫鱼所需食材：
鲫鱼一条，姜四片，红辣椒一个，蒸鱼豉油20克，香葱数根，花生油15克，盐少许，
清蒸鲫鱼的做法步骤：
步骤1：鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里的黑膜，头尾各切一刀把白筋抽出。
步骤2：鱼身内外抹上少许盐腌制片刻。
步骤4：将姜丝放少许进鱼肚，剩余的跟红椒丝一起均匀的摆在鱼身上。
1鲫鱼切花刀。
2鲫鱼上撒料酒腌制。
3蒸锅上放鲫鱼蒸熟。
4鲫鱼上放葱丝、姜丝。
5锅内加油烧热，淋在鲫鱼上即可。
6总结如下。END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
清蒸鲫鱼的做法？
辅料、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量
1、葱姜准备好。
2、鲫鱼清理干净，在鱼身划几道。
3、将鱼放入盘中，撒上姜丝，盐，酱油。
制作材料
主料：鲫鱼（400克）
辅料：肥膘肉（50克）火腿肠（50克）冬笋（50克）香菇（干）（25克）
调料：盐（5克）料酒（25克） 大葱（25克） 姜（15克）味精（1克）白砂糖（10克） 醋（15克）植物油（20克）。[1]
做法
清蒸鲫鱼
1.将鱼宰杀洗净，在鱼体两面划上花刀，放在抹过油的盘子上；
2.辣椒洗净切丝；
材料：鲫鱼1条、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜瓣6个、老抽10ml、生抽20ml、番茄沙司20g、料酒25ml、白糖5g、水淀粉适量、蛋液少许。
1、鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。
3、平底锅倒油放入鲫鱼煎，不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。
4、炒锅倒油，爆香葱末、姜末、蒜末， 加入番茄沙司，把番茄沙司炒出香味。
5、放入煎至的鲫鱼，加入适量的清水、料酒、老抽、生抽、白糖。
6、大火烧，烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上，大火烧制10-15分钟，汤汁半干拣出葱姜不要。
8、把汤汁浇在鱼身上即可。
鲫鱼可以蒸着吃吗？
可以
主料鲫鱼 6条辅料葱 1棵姜 1块蒜 5克蒸鱼豉油 60ml香油 5ml红辣椒 10个清蒸鲫鱼的做法步骤。
1
鲫鱼去腮，去鳞，去内脏清洗干净
2
葱姜切丝，蒜切片，红辣椒切丁
3
鱼放入蒸锅大火蒸10分钟就差不多了，鱼取出来，盘中会有汤，汤倒入容器里一会用，鱼上面撒上一半的葱姜蒜和辣椒
4
倒出的汤里加入蒸鱼豉油，香油，剩余的葱姜蒜和红辣椒，加热烧开
答:可以。鲫鱼的吃法有很多种，如红烧鲫鱼、清炖鲫鱼、凉拌鲫鱼、烧烤鲫鱼等。一般常见的大多是清炖和红烧，蒸着吃的较少；但蒸着吃也是一种吃法。蒸鲫鱼时宜用葱白垫底，上面放姜、蒜片去腥；蒸熟后去掉盘冲葱、姜、蒜及水；放豆豉酱油、葱丝，浇上热油即可。
到此，以上就是小编对于清蒸鲫鱼菜谱做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鲫鱼菜谱做法步骤的3点解答对大家有用。
