大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饼子菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍饼子菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
烙饼子花样做法？
食材：白面350克，盐适量，热水0.3杯，凉水0.3杯，油适量，白糖1大匙
做法：
1.先在面粉中间加热水，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。饧30分钟。
2.把饧好的面揉几分钟，分成4份。
3.每份擀成圆片，上面均匀抹上油、撒上白糖和盐，卷成长条再盘成圆圈，最后擀成3、4毫米厚的饼。
1· 用三分之一开水和面，然后剩下点三分之二用温水。用开水和面，饼也会软些。水量多点，我和完之后很粘手，都没有成团。
2· 看看这就是和好的样子。等十多分钟揉几下，粘手就加点干面粉，然后等十来分钟在揉几下。然后醒半个小时开始做饼。面和的软软的饼做出来就很软。
3· 最后和成这样一个光滑的面团。晚上做的，有点不清楚。
4· 把面团擀开，涂上一层油，上面撒写干面粉。
5· 用到切一下，然后叠成这样，在擀开。
饼子做法？
给各位友友分享一款我平时在家最爱做的【葱油饼】。用料：面粉500克，葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。
做法：
1.将面粉、水拌和均匀， 揉成面团, 搓成长条。
2.放入生坯，擀成围片，刷上油。
3.将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金***出锅。
祖传烙饼的做法？
答：用料：面粉500克、鸡蛋2个、盐2勺、葱花少量、油、温水2000m
步骤 1、首先把盆里倒入500克面粉，鸡蛋2个,盐2勺，放入盆里。用200毫升的温水搅拌成面絮状，倒入一些油，锁住水分，盖上盖子醒发半小时。
步骤 2、时间到了，打开盖子。把面揉光滑，这样烙出来的饼，才更软和好吃，面团揉光之后再醒上10分。
步骤 3、面板上多放一些干面粉，防止粘连。醒好的面揉搓成长条。
步骤 4、分成大小相等的面剂，取一个小面剂，把它改成个薄圆饼。
步骤 5、均匀的在圆饼上面，抹上一层油、盐、葱花，像折扇子一样叠起来，把两头用手捏紧，再擀成一个薄圆饼。
步骤 6、油要多，油热以后放入擀好的生胚，烙一分钟后翻一个面，翻3~4次面。
步骤 7、烙至两面金黄就可以出锅了，家常烙饼就这样做好了，烙岀来的饼皮非常的酥脆，里面也非常的柔软。
怎样烙饼好吃烙饼配什么菜好吃？
一、可以配咸菜、葱花、鸡蛋做成咸菜烙饼。
具体做法和用料：
面粉300g、清水100ml、酵母3g、咸菜100g、鸡蛋2个、葱花1把。
做法：
1、温水融化酵母缓缓倒入面粉中用筷子搅成絮状，揉成一个软和的面团（务必要软和）温暖处发酵一小时。
2、鸡蛋炒熟铲碎（切碎也可）拌入咸菜和葱花（这一步可以适当加些油，咸菜本就油润所以没加）。
3、发好的面分成60g一个，撒些面粉防粘包入馅料，收口用擀面杖擀成薄饼。
