家常请客海鲜菜谱,家常请客海鲜菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常请客海鲜菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常请客海鲜菜谱的解答，让我们一起看看吧。

在家庭里边请客有20道海鲜菜，我认为是必不可少的第一种，就是各种各样的贝类，其中占到了5到8种，剩下的是海里面的鱼类，也占到了5到8种，还有大闸蟹，梭子蟹以及帝王蟹，各种虾

世界互联网大会昨天在乌镇盛大召开了，不过昨天最抢眼的新闻却是网易总裁丁磊在乌镇举行的那个饭局。这已经不是丁磊第一次请客了，每一次的来宾都越来越大牌。这一次，包括腾讯总裁马化腾、百度总裁李彦宏、京东总裁刘强东等互联网名人纷纷上桌，互联网的半壁江山尽在于此。

（图片来源网络，侵删）

在这一次的饭局中，作为宁波人的丁磊则拿出来他“压箱底”的宁波菜来招待这些大咖。从他们饭局的菜单中，可以看到这一次的饭局完全可以算是一场海鲜宴。而这些海鲜都是在宁波的海域上刚刚抓来的。从冷菜的海蜇、海瓜子到热菜的清蒸鲳鱼、鱼羹、带鱼等等，可以说当天晚上的饭局中最亮眼的莫过于宁波的海鲜。

除此之外，丁磊的还自带了两个厨师，因为他们吃饭的酒店老板不是特别擅长处理海鲜，而这两位厨师也是宁波人。可以说，做出来的海鲜绝对是百分百的宁波味。

虽然这几位大咖还没怎么评价过这次饭局，不过从记者拍到的照片来看，可以说是吃得相当欢乐了。

（图片来源网络，侵删）

今年丁磊想请大家吃家乡菜，以宁波口味的菜为主，其中海鲜居多。如图：

　　记者看到，菜单上冷菜有10个左右，热菜约有20个。光大闸蟹就运了5箱过来，共200只！还有清蒸鲳鱼、梅鱼、带鱼、木鱼、白虾、鱼羹等热菜，海蜇、熏昌鱼、海瓜子等冷菜，菠菜、萝卜等新鲜时蔬只是个配角，简直是个海鲜宴啊！

　　“津驿客栈”老板娘穆穆说，海鲜菜，他们不擅长做，所以这次网易可是自带厨师。

（图片来源网络，侵删）

　　今天下午，记者去“津驿客栈”，两位厨师正在全力备菜。

　　厨师们正在做菜

　　王师傅负责做海鲜，也是宁波人。他说，“做菜不能求速度，急不来，海鲜最讲究的就是新鲜，这次运来的海鲜都是东海的，质量上乘。”

关于我上饭店经常吃的哪些菜这个问题

我的答案是:

我是汉族。可我媳妇是回族。

每次媳妇时不时去娘家待几天会给我放放***。

我就约上三五个小伙伴。咱们整顿汉餐

本人不怎么喜欢海鲜。可能我是个粗人。总觉得海鲜没多少肉。吃着不解馋。

我去餐厅必点这三个。你也得让其他人点菜吧。

这三个菜无论是吃饭还是喝酒都是很不错的选择。最主要的是解馋啊。。

以上仅仅代表个人喜好

现在上饭店吃饭是“稀松平常”的事了，我自己的经历和身边人点菜的变化，可看出经常吃哪道菜还真不是一成不变的，在这里说一下，晒一晒还是蛮有意思的。

上饭店经常吃哪道菜？（变化菜）

依我的习惯看这3点决定了吃哪道菜。1、自己掏钱上饭店吃饭，吃的那道菜一定是“驱使”自己下饭店的美食。

比如，听说哪家饭店有特色、有特色菜，我就是奔那道菜去了。

我家附近有个专门做“带皮羊肉”的点店，我们经常路过，眼见、耳闻，就一而再再而三的去了几次，每次都点他家的“带皮羊肉”，这羊肉有二种口味，一个是红焖的，一个是煮好蘸调料的。每次我们都点这道菜，尤其是冬天，成为他家的常客，还推荐朋友来吃。

比如，我们到北京跟同学见面，同学请我们吃北京烤鸭，那我会毫不客气的吃烤鸭、鸭舌、芥末鸭掌等；回老家跟朋友亲属见面，吃的是地道的家乡菜酸菜馅素包子、林蛙炖土豆、鲶鱼炖茄子等。

比如，朋友们聚会、家庭聚餐，多数都是大家一起点菜，吃的多数是烹饪起来麻烦，自己在家不会做的菜。我们吃过的是酥白肉、溜肉段、松鼠鱼等。

1、当地特色代表菜

2、消费人群特点

我在朋友圈里是以会点菜而闻名的，基本朋友聚会点菜的活都是我来做。

点菜是门学问

所以，一般点菜前都会和朋友说好预算，而且问问大家有何忌口的。

因为我们这里的饭店，除了特色餐饮。基本海鲜都会有的，所以海鲜和鱼是我们这里请客的标配。
如果是我请客我会点一个辣炒小海鲜，加上一个时令的新鲜鱼。朋友请客也一样，但是鱼由他来选择，因为毕竟高中低档都有，价格悬殊。
海鲜和鱼点完了，我会点一道大肉菜，基本就是【红烧排骨】，【红烧肉】，【肘子】这类的。因为这个饱腹耐吃。
饭店一般都有主打的特色菜，以及特价菜，特色菜肯定要来一个，因为这最能体现厨师的技艺。特价菜属于招揽顾客的手段，一般质量不错，而且价格实惠，这个必须要点。
我最喜欢的其实是【炝拌土豆丝】，这个菜下酒解腻，一般实在朋友聚餐必点。
如果有女士在场，肯定会点上两道女士菜，【蛋黄焗南瓜】，【飘香水煮鱼】，【锅包肉】这些。女士真的大部分能吃辣，而且爱吃酸甜口味的菜，这几个应该会满足她们的。否则就请她们点，凡是说随便的，我就挑酸甜口味，麻辣鲜香，入口甜香的菜来，基本都谁便成功。